Jo fait du gâteau !

23 mai 2011

Premier essai en pâte à sucre - Carrosse pour princesse !!!

Chaque année, l'anniversaire de mes clows est THE occasion de m'amuser dans ma cuisine, de faire des montages, des chipotes, bref de trouver un gâteau cool et qui donne le sourire ! Pour celui d'Audrey, j'avais repéré sur plusieurs blogs des chouettes carrosses de Cendrillon, dont celui-ci qui m'arrangeait bien car réalisé dans un moule en forme de citrouille, le même que j'avais acheté il y a deux ou trois ans sans beaucoup m'en servir...

Petit "hic", je n'avais jamais essayé de faire une pâte à sucre, et en plus je m'y suis mise à 22 h le jour avant... j'avais vu une recette avec du fondant patissier mélangé avec du sucre glace, ca me paraissait plus simple, j'ai donc testé... évidemment quand on n'en a jamais fait, ce n'est pas facile de savoir quelle quantité de sucre ajouter, vu que je ne connaissais pas la consistance à obtenir... bref après plusieurs essais de pâte trop collante, puis trop sèche, puis trop collante, j'ai obtenu une belle consistance, j'étais très fière :-D

Prochaine étape : abaisser la pâte.  Là j'ai galéré, et à force de chipoter c'était trop friable, j'ai vu par la suite qu'il vaut mieux saupoudrer le plan de travail de fécule de maïs plutôt que de sucre glace...enfin bon, vers 1 h du mat je suis arrivée à un résultat moyen mais j'en avais un peu marre... je l'ai donc étalée ainsi sur le gâteau (recette quatre quart au chocolat) que j'avais préalablement tartiné de nutella.  

Après quelques rafistolages (c'est tout un art, la pâte à sucre, après avoir testé je suis d'autant plus admirative de certaines pros comme ici ou ici ! ), je suis passée à la déco avec des petites pastilles en sucre et des petits boudins de pâte à sucre.

Résultat : un gâteau qui ressemblait à un carrosse, qui a plu à ma princesse, mais qui me fruste un peu et me donne envie de réessayer (au calme et à l'avance) ce style de déco, parce que ca donne plein de possibillités, et c'est très agréable à travailler une fois qu'on a la bonne consistance, on se croirait revenus en enfance :-D

Allez, après cette énorme explication, la photo !  Soyez indulgents, je débute... les prochains essais seront plus concluants j'espère :-D

carrosse_cendrillon_p_te___sucre

Bon appétit !

Version imprimable
Posté par Rangda à 18:32 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires


    lili

    Ohhh trop mignon!!!

    29 mai 2011 - 09:19


  • ManueB

    Bravo, ce premier essai est très bien réussi !!!

    manue

    29 mai 2011 - 18:51

Poster un commentaire