Jo fait du gâteau !

11 février 2012

Cigarettes russes au chocolat

Envie d'un bon café un dimanche après-midi, et... rien pour grignoter en accompagnement !!! Qu'à cela ne tienne, je me plonge dans mes livres de recettes, hop voici des cigarettes russes qui me font de l'oeil, et comme je n'en ai jamais fait, et bien c'est le moment au jamais !

Attention ! Autant la pâte est super simple à faire, autant le fait de les rouler demande un certain coup de main. Car au sortir du four, vous avez pile 10 secondes top chrono pour les rouler sur elles-mêmes et les faire tenir, avant qu'elles ne sèchent et qu'elles ne soient plus maniables du tout ! En gros, on a donc mangé la moitié de cigarettes russes et la moitié de tuiles en chocolat :-D

cigarettes russes chocolat (4)

Ingrédients (pour environ 16 cigarettes) : 

- 1 blanc d'oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- 2 CS de farine
- 1 CS de cacao en poudre
- 2 CS de crème fraîche
- 25 g de beurre fondu

Préchauffez votre four à 220°C et posez une Silpat sur la grille perforée.

Fouettez le blanc d'oeuf et le sucre, ajoutez la farine et le cacao tamisés, puis la crème fraîche et le beurre.  Mélangez le tout.

Déposez 4 petites cuillères à soupe de pâte sur la Silpat, bien espacées, et étalez légèrement la pâte avec le dos de la cuillère pour donner une forme ronde et assez plate.

Enfournez pour 4 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.  

Sortez la plaque du four, et avec une spatule, décollez les biscuits et enroulez-les autour du manche de 4 cuillères en bois le temps qu'ils durcissent (c'est très très rapide !)

Recommencez l'opération depuis le début avec le reste de la pâte.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez par la suite les tremper sur la moitié dans du chocolat fondu et les laisser prendre sur la Silpat.

Bon appétit !cigarettes russes chocolat (3)

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Posté par Rangda à 12:17 - Café gourmand - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires


    cuisineplurielle

    belle réussite mais c'est vrai qu'il faut faire vite

    14 février 2012 - 08:54


  • Crokmou

    Oh elles sont belles tes cigarettes ! La dernière fois que j'ai essayé... ca n'a pas fonctionné !

    17 février 2012 - 22:40

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