Jo fait du gâteau !

25 novembre 2012

Cupcakes aux granulés de chocolat, topping mascarpone à l'orange

Depuis le temps que j'ai envie d'essayer des vrais cupcakes avec une jolie décoration cannelée, des gâteaux ultra gourmands qui donnent envie de mordre dedans à pleine bouche... et puis à chaque fois je me lance dans autre chose de plus simple niveau décoration... (voire inexistant :-D )

Mais quand j'ai vu sur le blog "Cro'K'Mou" le concours spécial Cupcakes, je ne pouvais plus me défiler, allons-y pour des vrais cupcakes à l'américaine !!! Et en fait, c'est quand même super simple, le topping se prépare pendant la cuisson, on attend qu'ils refroidissent, et hop ! dix minutes après vous avez des superbes gâteaux très appétissants ! Couleurs, topping et décorations sont tellement faciles à varier, je n'en ai pas fini avec ces petites choses-là... :-)

cupcake_mascarpone_orange

Ingrédients (pour 6 pièces): 

- 1 oeuf
- 65 g de farine
- 1/2 cc de levure
- 55 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de beurre
- 2 CS de granulés de chocolat (facultatif)
- 125 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1cc d'arôme d'orange
- colorant alimentaire orange

Préchauffez votre four à 180°C. Battez l'oeuf avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y doucement la farine, la levure et le beurre préalablement ramolli.  Ajoutez les granulés et fouettez encore un peu pour bien aérer la pâte. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier, et enfournez pour 15-20 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Pendant la cuisson, prenez le mascarpone et fouettez-le avec le sucre glace et l'arôme d'orange.  Ajoutez une pointe de couteau de colorant alimentaire et mélangez.  Mettez dans la poche à douille munie d'une douille cannelée et réservez au réfrigérateur.

Quand les gâteaux ont refroidis, garnissez-les avec votre topping et éventuellement de petites décorations en sucre.

Bon appétit !

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Posté par Rangda à 18:04 - Gâteaux, muffins... - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires


    Anaïs

    A croquer!
    Ils sont à croquer !

    25 novembre 2012 - 18:08


  • oum Ayman

    Hummmm magnifique tes cupcakes !!!

    27 novembre 2012 - 21:33


  • novice en cuisin

    Wahouuuuuuu ils sont énormes!
    j'espere que tu as remporté le concours!
    franchement une couleur que j'adore!

    30 novembre 2012 - 15:44


  • Julia T

    Ils sont magnifiques tes cupcakes! Bonne chance pour le concours! Bises!

    01 décembre 2012 - 00:54


  • Caro

    Alors c'est ceux-ci que ton fils a tant aimé! C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux!

    03 janvier 2013 - 22:07

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