Jo fait du gâteau !

22 décembre 2012

Cupcakes "sapins de Noël"

Une dernière petite recette pour Noël, vous avez encore un peu de temps pour aller chercher les ingrédients :-)

Cette semaine, l'école des enfants organisait son traditionnel goûter de Noël : les parents qui le veulent peuvent préparer un gâteau de leur choix et l'apporter à l'école. Les membres du Comité des parents disposent tous les gâteaux sur des grandes tables et après les cours le réfectoire est ouvert pour tous !  
Autant vous dire qu'il y a un choix énorme, il y a bien 50 gâteaux différents !!!  Ce goûter est un prétexte supplémentaire pour pâtisser bien sûr, et cette année j'ai décidé de préparer des cupcakes, mon fils m'en ayant redemandé après avoir goûté ceux au mascarpone du mois dernier. Alors tant qu'à faire, autant rester dans le thème, non ? 

cupcake noel mascarpone3

Ingrédients (pour 12 pièces): 

- 2 oeufs
- 130 g de farine fermentante
- 110 g de sucre
- 80 g de beurre
- 40 de fromage frais (allégé ou non)
- 1 cc de mélange 4 épices
- 250 g de mascarpone
- 20 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- colorant vert (ou jaune et bleu)

Préchauffez votre four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y doucement la farine, les épices, le fromage frais et le beurre ramolli (voire presque fondu).  Répartissez la pâte dans des caissettes en papier, et enfournez pour 15-20 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.  Ajoutez une pointe de couteau de colorant alimentaire et mélangez. Commencez avec un tout petit peu de colorant et ajustez jusqu'à obtenir la couleur désirée.  Mettez dans la poche à douille munie d'une douille cannelée et réservez au réfrigérateur.

Quand les gâteaux sont bien refroidis, garnissez-les avec votre topping en formant des sapins (je me suis exercée avant sur une assiette) et décorez de petites billes de chocolat.

cupcake noel mascarpone

Bon appétit, et surtout passez tous et toutes un joyeux Noël !!! 

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Posté par Rangda à 17:21 - Gâteaux, muffins... - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires


    la cuillère aux

    Ils sont mignon comme tout ces cupcakes! une belle alternative a la classique buche de noel! bonne journée! marianne

    23 décembre 2012 - 08:26


  • sorawel

    trop jolis!! bravo!

    23 décembre 2012 - 10:39


  • poupougnette

    je vois que les grands esprits se rencontrent!!
    en tout cas tes sapins sont plus jolis que les miens!!
    Je te souhaite de passer de très belles fêtes de fin d'année! ♥
    Bisous, bisous

    23 décembre 2012 - 13:41


  • Sarah

    Superbe! Joyeux Noël à toi et à toute ta famille! Bizz!

    23 décembre 2012 - 14:37


  • lou

    sublime !!! bisous et bon weekend.
    Lou

    29 décembre 2012 - 11:08


  • Mélanie

    Ils sont mignons comme tout!

    30 décembre 2012 - 13:34


  • Caro

    Tes cupcakes sont trop mignons. Ton fils a dû être fier comme tout!

    03 janvier 2013 - 21:23


  • kakouille

    hé jo , ton fromage frais tu le mets où et quand?
    bizette

    23 janvier 2013 - 16:17

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