Jo fait du gâteau !

10 janvier 2013

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

Ca fait quand même pas mal de temps qu'on voit de plus en plus de cranberries sous toutes ses formes dans les rayons de nos supermarchés : en jus, congelées, fraîches dans des sachets, séchées...  

Après avoir testé le jus sans grande conviction, j'ai acheté l'autre jour un paquet de cranberries séchées.  Vraiment très bon, ça se grignotte sans faim (pas bieeeeeeennnn !!! ) je me suis dit que ça devait être bien sympa en version cookies.  Et effectivement, c'était vraiment très bon ! Ici avec du chocolat blanc pour contraster avec le côté un peu amer des cranberries, à tester maintenant en version "barres de céréales" :-)

cookies cranberries chocolat blanc

Ingrédients

- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 80 g de beurre mou coupé en morceaux
- 100 g de sucre brun
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de levure chimique
- 50 g de chocolat blanc (en pépites ou petits morceaux)
- 50 g de cranberries

Préchauffez le four à 180°C et posez la Silpat sur la plaque alu perforée.

Mélangez le beurre et les sucres, puis quand ça forme une belle pâte, ajoutez l'oeuf puis la farine en pluie (comme je l'ai faite au robot, j'ai ajouté la farine une cuillère à soupe à la fois pendant que ça tournait). Incorporez les cranberries et le chocolat blanc.  

Formez des boules à l'aide d'une cuillère ou une cuillère à glace et disposez-les en quinconce sur la Silpat en les espaçant un peu.  Aplatissez-les légèrement et enfournez-les pour 10-12 minutes maximum (dès que ça colore, il est temps de les sortir ! )

Bon appétit ! 

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Posté par Rangda à 16:34 - Biscuits, cookies... - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires


    LadyMilonguera

    Ils sont bien beaux ces cookies.

    10 janvier 2013 - 17:29


  • Véro

    Ils ont l'air bons. J'ai aussi acheté cette semaine des cramberryes et je cherchais une recette. Merci je vais la tester demain à l'aube.

    10 janvier 2013 - 18:19


  • mari

    une alliance au top du délice moi je dis =D

    10 janvier 2013 - 19:52


  • Pauline

    A croquer ^^

    10 janvier 2013 - 22:15


  • noviceencuisine

    Une petite gourmandise au top!

    11 janvier 2013 - 11:33


  • Caro

    Mais c'est qu'ils sont trop gourmands ces cookies. Comment résister à l'appel du chocolat blanc (ou des cranberries, hein )Bises et belle soirée

    14 janvier 2013 - 22:57


  • Stéphanie

    Ils sont beaux tes Cookies! Cela me donne envie d'en refaire!!!

    19 janvier 2013 - 14:04

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