Jo fait du gâteau !
21 juillet 2011

Mini muffins aux fruits rouges et bleus

Classiques, très moelleux, légers, et tout aussi délicieux le lendemain, voici des petits gâteaux que j'apprécie particulièrement !  Et je n'ai eu que des compliments de mes collègues également ! (ils n'oseraient pas dire le contraire, non plus, mais bon... :-D ) J'ai profité de la saison pour utiliser des fruits frais, mais la version "fruits surgelés" pour les prochains mois marchera tout aussi bien. Les quantités que j'ai utilisées étaient bien trop importantes : j'ai fait 20 mini muffins, 12 barquettes, et il restait encore... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Bouchées tropicales - recette Guy Demarle en vidéo

Je ne l'avais pas vue car j'étais en vacances, mais je me rattrape : voici la dernière recette en vidéo Guy Demarle, qui vous permettra de réaliser un succulent dessert dans votre Flexipat.  Cliquez ICI ! Bon appétit !  
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10 juin 2011

Gâteau au chocolat - recette de Pierre Hermé

Décidément, je l'aime beaucoup, M. Hermé, que ce soient les cookies ou ce gâteau qui tue, succès garanti !!!  Je l'avais déjà fait il y a quelques mois (années) et avais précieusement la recette pour une prochaine occasion... Pour la petite histoire, à force d'apporter mes essais culinaires à mes petites collègues, on finit même par en réclamer, genre "tiens, tu ne ferais pas un gâteau pour fêter le départ de notre étudiant stagiaire ?"  On ne va pas dire non à une occasion de cuisiner, non plus :-D   Très chocolaté,... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Fondant craquant au Nutella

Lorsque j'ai découvert Demarle l'année dernière, lors d'un atelier culinaire chez une collègue, le kit pour les gâteaux montés avec le cercle m'a de suite fait de l'oeil, mais il y avait tellement d'autres empreintes que je voulais acquérir avant...  Alors ce mois-ci, j'ai profité de mes bonnes ventes pour me commander ce fameux kit, j'avais hâte de l'utiliser !!!  J'ai profité de l'anniversaire de ma fille pour l'inaugurer, et mon choix s'est porté sur une des recettes du livre Demarle "Délices en reliefs".  Je me... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Les décos de gâteaux en window color

Comme promis, voici l'explication de la technique utilisée pour réaliser la tête d'Homer Simpson posée sur le verger abricot. A la base, cette technique de "window color" est destinée à la peinture sur vitres (d'où le nom...), mais une maman ingénieuse l'a adaptée à la décoration alimentaire !  La méthode porte donc désormais son nom, "méthode de Chane"... Il y a deux possibilités : le remplissage avec du chocolat blanc ou avec du glacage au sucre.  Les fois précédentes j'avais réalisé les dessins au chocolat blanc, ici... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Verger abricot et sa tête d'Homer Simpson

Les anniversaires, ca se fête à l'école, mais aussi bien sûr en famille !!!   J'ai profité de l'occasion pour essayer un gâteau plus "classe" et utiliser ainsi mon tapis relief labyrinthe bien sympa. Pas au chocolat, car ma mother n'aime pas tellement, j'ai donc jeté mon dévolu sur le "verger abricot" dans le livret "Biscuits et Entremets" de Demarle.Par contre comme ce n'est pas encore vraiment la période des framboises comme dans la recette, j'ai utilisé des oreillons d'abricot en boîte, et j'ai supprimé la CS de Mandarine... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Paris-Brest - recette Demarle en vidéo !

Voici la dernière vidéo disponible sur le site de Guy Demarle, cliquez ici pour la découvrir !  Une recette traditionnelle simple à réaliser et au goût praliné tellement délicieux !!! Et parce que je suis vraiment sympa, voici le lien vers la recette écrite ! Bon appétit !
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30 avril 2011

Coffre aux trésors pour l'anniversaire de mon pirate

Un gâteau d'anniversaire qui en jete un max pour un enfant ?  Chaque année je passe des heures à chercher puis confectionner le gâteau idéal, celui qui mettra des étincelles dans les yeux de mon petit monstre !  Bien souvent j'atterris ici, sur un forum de mamans motivées qui partagent leurs créations et leurs idées. J'avais repéré il y a au moins deux ans cette idée vraiment sympa et relativement facile, mais le gâteau est un peu petit, je l'avais donc laissé tomber... Il est de tradition à l'école de mon fils que les... [Lire la suite]
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20 avril 2011

mini muffins aux myrtilles

Comment se fait-il, après tant de gâteaux cuits dans mon four, que je n'aie jamais fait de muffins aux myrtilles alors que c'est mon goût préféré de muffins ???  Celui que je choisis invariablement les rares fois où l'on va déjeuner dans un "café" d'une grosse chaîne américaine, celui que je zieute dans les vitrines avec envie, celui qui pour une fois dépasse le goût du chocolat !!! Et bien voilà, c'est chose faite, en version plus petite, et j'en suis vraiment très contente !!!  Super moelleux, très doux, fondants, un... [Lire la suite]
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09 avril 2011

Gâteau weekend (mais qu'on peut aussi faire en semaine !)

Un gâteau très simple à préparer, bien moelleux, très savoureux, une des recettes classiques Demarle réalisée dans le moule marguerite, celui qu'on reçoit dans le kit de démarrage lorsqu'on commence son activité de conseillère.   Aussi bien la recette que le moule sont toujours des grands succès !!! Ingrédients : - 115 gr de sucre- 1 oeuf + 2 jaunes- 1 cs de crème fraîche- 125 gr de farine- 1/4 de sachet de levure chimique- le zeste et le jus d’une demi orange- 30 gr de pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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