Jo fait du gâteau !
13 décembre 2012

Mini cheesecakes au saumon fumé

Une belle "fête de Noël" Demarle la semaine dernière avec toutes les conseillères de la région et leurs invité(e)s, et pour laquelle chaque conseillère devait préparer un plat de son choix afin de proposer au final un beau buffet appétissant... en bouchée, en roulé, en muffin, salé ou sucré, tout pouvait convenir !  Et comme à chaque fois, j'hésite pendant des jours sur ce que je vais bien préparer... je ne suis pas balance pour rien :-D   Un petit tour chez Cécile, et me voilà avec une recette qui me donne envie, comme... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Chaussons au chocolat et banane

Un nouveau tour en cuisine en ce dimanche matin, avec un petit tour sur le blog "J'ai faim !" (j'adore ce nom :-D ).  Et vous pouvez aller voir sur "Litlle Muffins" la recette de mon blog qui a été choisie ! J'ai choisi la recette des chaussons parce qu'elle correspond vraiment au type de goûter facile et rapide à préparer que j'apprécie, en plus avec des ingrédients que j'ai pratiquement toujours à la maison ! C'est meilleur toujours un peu tiède, avant que le chocolat ne redurcisse, un régal ! Ingrédients (pour 5 chaussons)... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Charlottes au chocolat pralinoise

Pour un dessert le weekend dernier j'avais bien envie de préparer une charlotte, mais comme toujours je préfère servir à l'assiette... j'ai donc essayé de faire des petites charlottes individuelles dans les empreintes grands ronds. Et c'était vraiment réussi !!!  J'ai par contre un peu galéré parce que bien sûr je m'y suis prise bien trop tard pour les préparer et que la mousse au chocolat ne prenait pas, mais un passage d'une bonne heure au congélateur a tout arrangé. J'ai démoulé juste à la sortie du congel et je les ai... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Pommes Duchesses au four

Si comme moi, vous aimez bien les pommes de terre mais en avez marre de les préparer toujours de la même manière, voici une idée pour votre repas du soir.  Très facile puisqu'il s'agit finalement juste d'une purée consistante, et surtout très joli à la présentation, je sens que je vais en refaire souvent !   En plus vous pouvez préparer la purée à l'avance et la garder au réfrigérateur jusqu'au moment de la dresser en "duchesses" avant de les enfourner, très pratique pour passer plus de temps avec vos invités et moins de... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Coquillages aux perles truffées - une vidéo Guy Demarle

A l'approche des fêtes, voici une belle recette en vidéo pour un dessert qui fait tout son effet, en plus d'avoir l'air délicieux !!!    Vous avez un peu moins d'un mois pour penser à vos menus, il est temps de s'y mettre...  Cliquez ci-dessous pour la vidéo ! Ingrédients :  Pour les truffes au chocolat : 120 g de crème fraîche liquide 180 g de chocolat noir 50 g de beurre pommade 30 g de Cointreau 80 g de cacao 20 g de sucre glace Pour la nougatine : 80 g d'eau 130 g de sucre 40 g... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Cupcakes aux granulés de chocolat, topping mascarpone à l'orange

Depuis le temps que j'ai envie d'essayer des vrais cupcakes avec une jolie décoration cannelée, des gâteaux ultra gourmands qui donnent envie de mordre dedans à pleine bouche... et puis à chaque fois je me lance dans autre chose de plus simple niveau décoration... (voire inexistant :-D ) Mais quand j'ai vu sur le blog "Cro'K'Mou" le concours spécial Cupcakes, je ne pouvais plus me défiler, allons-y pour des vrais cupcakes à l'américaine !!! Et en fait, c'est quand même super simple, le topping se prépare pendant la cuisson, on attend... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Financiers pistache-cerises

Un "après-midi papote" bien tranquille, les hommes qui brassent de la bière toute l'après-midi, il y a bien une petite place pour nous dans la cuisine pour préparer le goûter, non ???  Bien sûr que oui, on ne dit jamais non aux petits délices !!! J'ai jeté mon dévolu sur une recette de financiers, ça ne rate jamais et c'est tellement bon !!!  Donc après les financiers aux amandes, voici la variante pistache-cerises !  La pistache était un peu trop légère à mon goût, mais sinon ils étaient parfaits, et pourtant je ne... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Moelleux à la clémentine

Parce qu'on est contents de revoir les mandarines et autres sur nos étals, on en profite pour les décliner tant qu'on peut !!!  Voici une recette de délicieux moelleux à la clémentine qui a plu à toute la famille ! Assez légers et avec unc consistance idéale, et qui en plus se gardent vraiment quelques jours sans problème ! (s'il vous en reste :-D ) Ingrédients (pour 12 empreintes, ici les savarins ronds-et j'avais un peu trop de pâte) : - 150 g de sucre- 3 oeufs- 100 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 1... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Hamburger 100% maison avec LA sauce Big Mac

Allez, chose promise, chose due... après la recette des pains à hamburger, voici de quoi les remplir :-) Bien sûr vous pouvez changer les ingrédients, la garniture dépend tellement des goûts de chacun... moi j'ai fait simple, recette McDo Style... et pour la sauce ? J'avais vu la semaine dernière dans une émission télé une petite vidéo expliquant LA sauce Big Mac, détaillée par un chef McDo himself, je ne pouvais que la tester !  Le but de la vidéo étant de démontrer qu'il est facile de reproduire leur sauce à la maison...... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Pains à hamburger

Un des "repas de fête" aux yeux de mes monstres, c'est l'indétrônable hamburger.  D'habitude je me contente d'acheter des pains préemballés au supermarché, mais à chaque fois je ressens une certaine frustration quand le pain s'émiette entre mes doigts et que la fin de mon hamburger ne ressemble plus à rien...   La semaine dernière j'avais promis de faire des hamburgers, mais cette fois-ci j'ai décidé de préparer les pains également, pour des hamburgers 100% "maison" !  Et quelle différence !!! Z'allez me dire, vous... [Lire la suite]
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