Jo fait du gâteau !
01 septembre 2012

Nouveau catalogue Demarle automne-hiver 2012-2013

L'été touche à sa fin, la rentrée est proche et...le nouveau catalogue est enfin arrivé !!! Pour cette version, encore de jolies nouveautés ! Perso je craque complètement pour les empreintes coeurs profonds qui vont être déclinés en flans, gâteaux, mousses... et j'en passe !!! Nul doute que vous les verrez souvent sur mon blog !J'aime beaucoup aussi le nouveau format de moule intermédiaire (p21) qui va me permettre de faire des gâteaux sympas pour le weekend sans en avoir pour trois jours après (ou finir par en jeter une partie parce... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 11:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 août 2012

Petits moelleux au chocolat et coco

Des petits gâteaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, bien chocolatés, avec un petit goût subtil de coco... ça vous dit ???  En tout cas moi j'en redemande ! (enfin il m'en reste pour demain, mon voeu sera vite exaucé :-D ) Le goût de coco est vraiment très subtil, par contre le lait de coco donne une super onctuosité. Un peu de coco râpée dans la pâte pourrait être sympa aussi, à tester... Ingrédients (pour 20 mini-muffins) :- 180 ml de lait de coco- 150 g de chocolat- 60 g de beurre- 160 g de sucre roux-... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 19:17 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 août 2012

Les aumonières de poulet, dattes et vanille - une vidéo Guy Demarle

Une nouvelle vidéo Demarle, pour des aumonières pleines de saveur et très faciles à réaliser !    Ingrédients pour 4 aumônières : 1 oignon blanc moyen (env. 80 g) 1 blanc de poireau (env. 80 g) 300 g de filets de poulet sans peau 10 g de beurre 300 g de pommes épluchées et épépinées 1 gousse de vanille Le jus d'1/2 citron 70 g de dattes dénoyautées sel et poivre 30 g de beurre 4 feuilles de brick   Ciselez l’oignon et émincez le blanc de poireau. Coupez le poulet en dés. Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 12:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 août 2012

Tartelettes aux fraises et mascarpone

Lorsque des amis ou de la famille viennent prendre un café l'après-midi, ils ont bien souvent droit à un petit goûter maison... fini d'ouvrir un paquet de cookies industriels ou d'aller chercher une tarte à la boulangerie, c'est toujours une occasion d'essayer une nouvelle recette ! Vu les températures élevées (et je ne m'en plains, je le dis de suite !!! ), j'avais plutôt envie de quelque chose de frais et fruité.  Je me décide pour des tartelettes aux fraises, mais une fois l'heure de la préparation, je me rends compte que je... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 20:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 août 2012

Sorbet au melon très rafraîchissant !

C'est l'histoire d'un demi-melon qui attendait patiemment dans le frigo d'être dégusté... le mangeur de melon de la maison étant parti pour dix jours au camp scout, il risquait de finir en décomposition... mais un barbecue entre amis et la recette de Jessy lui ont permis de finir sa vie en toute beauté, en délicieux sorbet servi comme "trou normand" entre le barbecue et le camembert...  Un vrai plaisir en bouche, très simple à préparer et plein de saveurs !       Ingrédients :  - 1/2 melon bien mûr (ici... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 12:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
05 août 2012

Muffins aux abricots et amandes

Dimanche matin, l'heure du tour en cuisine a sonné ! J'ai très longtemps hésité en regardant le blog "la popotte de Vanoche" parce qu'elle propose vraiment beaucoup de recettes ! Dur de faire un choix !!! (je suis du signe de la balance, cela n'arrange pas les choses...) Puis mon côté sucré a pris à nouveau le dessus, et j'ai réalisé ses muffins aux abricots car ils avaient l'air trop trop bons !!! En plus Vanou avait mis qu'elle en avait refait une fournée le lendemain, si ça ne n'est pas une preuve ! J'ai juste diminué ses... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 août 2012

Cococake à la framboise

Waw, quelle tuerie !!! Je suis souvent enthousiaste et par définition j'ai bien aimé ce que je publie sur mon blog (oui parce que je ne vais pas vous mettre mes gros ratages non plus, ça ne sert pas à grand chose :-D ), mais là vraiment ca va devenir une de mes recettes classiques, celle à laquelle tous mes prochains invités auront droit au dessert, et tous les enfants de mon entourage et mes collègues en version bouchées ! Pourtant à la base j'avais envie de faire un gâteau au chocolat pour le goûter, mais je me suis d'abord... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 18:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juillet 2012

Spirales au beurre et chocolat - recette de Frédéric Anton et Christelle Brua

Pas vraiment une ronde cette fois-ci, mais une chouette initiative d'Aneth qui a proposé que l'on réalise toutes une recette piochée chez une des deux organisatrices de la ronde interblogs (Melle Banane et Sorcilili) pour les soutenir et les remercier de leur motivation et de leur temps passé à organiser tout cela :-) Au moins pas de stress, vu le contenu de leurs blogs respectifs on est sûr de trouver une super recette !!!   J'ai jeté mon dévolu sur des biscuits en spirales, très très beaux et vraiment très... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 10:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juillet 2012

Mousse express aux fruits exotiques

et je ne vous précise pas "et sa coupelle de chocolat" parce que pour moi c'est maintenant devenu incontournable de préparer des contenants comestibles (et si bons qui plus est ! ) quand je sers des desserts individuels de ce type :-D  Bien sûr la mousse en elle-même sera aussi bonne dans un ramequin ou une coupe.  J'ai repris le même principe que pour les mousses de fruits rouges réalisées l'année dernière, car j'avais trouvé que le lait concentré remplaçait avantageusement la crème fraîche pour le côté léger et qu'il... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 21:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juillet 2012

La tropézienne - une vidéo Guy Demarle !

Une nouvelle vidéo qui donne bien envie de goûter cette tropézienne !!!   Pour la pâte briochée : 500 g de farine T45 100 g de sucre 1 sachet de Gourmandises Pâtes Briochées 150 g de lait à température ambiante 2 oeufs 2 c. soupe de fleur d'oranger 150 g de beurre doux froid Pour la mousseline : 2 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 250 g de lait 30 g de fécule de maïs 1 c. soupe de fleur d'oranger 100 g de crème fleurette 160 g de beurre doux Pour la finition : 1 oeuf 1 pincée de sel 50 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par Rangda à 19:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,