Jo fait du gâteau !
23 octobre 2011

Roulés coco et caramel au chocolat

C'était mon anniversaire cette semaine, et au bureau il est de tradition d'apporter quelque chose de sympa histoire de marquer le coup. Bien souvent on a droit à un buffet de délicieux croissants en tout genre, mais vu que j'amène déjà très souvent des petits gâteaux, muffins, etc... j'étais un peu attendue au tournant...  Je me suis donc mise aux fourneaux lundi soir avec grand plaisir, et l'envie de faire quelque chose d'un peu différent... Une mousse de spéculoos sur pailleté feuilletine était au programme, et vers 23 h 30 je... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Flans de brocoli au gorgonzola

Un accompagnement très doux malgré le gorgonzola, idéal avec des pommes de terres en chemise et une viande de votre choix.  Si vous être grand fan de gorgonzola, vous pouvez bien sûr en augmenter la quantité, la recette ici convient à tout le monde, même les enfants et ceux qui n'aiment pas les fromages forts... Ingrédients - 1 brocoli (environ 500 g)- 60 g de gorgonzola- 40 g de crème fraîche liquide- 2 oeufs- sel et poivre Détailler le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire dix minutes au micro-ondes ou... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Mousse de fruits rouges et sa coupelle en chocolat

Une fondue savoyarde prévue avec des amis, une chouette soirée en perspective, mais que préparer comme dessert après un plat aussi lourd ?  J'avais déjà lu qu'une glace était à bannir après une fondue ou une raclette, car le froid a tendance à resolidifier le fromage dans l'estomac, et la digestion est encore plus difficile... Une mousse de fruits sera donc parfaite, c'est léger et frais et tout le monde apprécie.  Et puisqu'un repas sans Flexipan n'est pas envisageable dans ma maison, j'ai fait des coupelles en chocolat... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Flans au lait concentré sucré

Voici enfin la recette qui m'avait fait de l'oeil sur le superbe blog de Cécile et pour laquelle ma crainte du caramel a dû être vaincue. J'avais refait quelques bouchées à la noix de coco, mais il me restait 1/2 boîte de lait concentré sucré.  Cette recette tombait donc à point, les quantités ont été diminuées de moitié par rapport à l'originale, et j'ai pu réaliser huit flans dans les empreintes briochettes. C'était tout à fait délicieux, et tellement facile et rapide !   Ingrédients : - 1/2 boîte de lait concentré... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Assiette apéritive - une vidéo Guy Demarle

Une chouette vidéo qui explique comment réaliser trois apéritifs différents en un rien de temps, facile avec les Flexipan ! Cliquez sur l'image pour accéder à la vidéo !  Et commme d'habitude, je vous joins les recettes détaillées, vous n'avez plus qu'à suivre les instructions et épater vos amis !   Croustillants de chèvre à l'estragon Ingrédients : pour 24 croustillants• 2 échalotes• 3 feuilles de pâte à filo• 170 g de fromage frais• 60 g de crème fraîche liquide• 25 g de raisins de Corinthe• 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

Carrés moelleux aux poires et amandes

J'ai beau être encore jeune, j'ai parfois des pertes de mémoire... genre cette semaine j'ai acheté 2 kg de poires sur le marché alors que j'en avais déjà acheté au magasin deux jours avant... peu de chances qu'on mange tout cela "à la main" avant qu'elles ne flétrissent, on va donc utiliser une partie pour un gâteau...  quel beau prétexte n'est-ce pas :-D Histoire de changer un peu, j'ai voulu utiliser mon Flexipat, ça faisait des carrés assez fins et très moelleux, c'était délicieux ! Par contre vu la finesse justement, et la... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

Bouchées apéritives chèvre, abricots et thym

Une des grandes tendances du moment, j'ai l'impression qu'on voit partout l'association chèvre/thym/miel, qui ma foi fonctionne toujours très bien !  Alors à force de voir cette association dans différents produits, et bien j'ai envie de la cuisiner aussi, moi !!! Et pourquoi pas y ajouter des abricots secs, afin d'accentuer le côté sucré-salé ?   J'ai profité d'une formation Demarle (et donc plein de nouveaux cobayes :-D ) pour préparer cette recette afin de la proposer à mes collègues.  Douée comme je suis, je suis... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Petits cakes spéculoos et pomme

Ultra moelleux, une délicieuse odeur appétissante, un mélange parfait entre le la douceur de la pomme et le sucré du spéculoos... Ces petits gâteaux rentrent directement dans mon top 10, à déguster tels quels pour le goûter ou accompagnés d'une petite boule de glace pour le dessert... Clin d'oeil à mes chères collègues qui m'ont demandé la recette à peine le gâteau en bouche :-D Ingrédients (ici pour 20 mini muffins - pour un grand moule doublez les quantités) - 70 g de beurre- 150 g de spéculoos- 45 g de sucre- 45 g de farine- 1... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Gâteau invisible aux pommes et poires

Une des recettes incontournables d'Eryn, que j'avais déjà vue passer plusieurs fois sans jamais l'essayer.  Maike l'a également testé il y a quelques mois et je l'avais mis dans mes favoris, bien décidée à tester ce fameux gâteau et découvrir le pourquoi de "l'invisible"...la venue d'un petit copain de mon fils m'a servi de prétexte pour le préparer, le brave garçon va croire qu'on mange du gâteau tous les jours, à force... La particularité de cette recette est qu'elle contient en fait très très peu de pâte et une majorité de... [Lire la suite]
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30 août 2011

Nouveau catalogue Demarle automne hiver 2011 - 2012

Le voici, le voilà, le nouveau catalogue Demarle est arrivé !!! Au vu de vos recherches ces derniers jours, vous étiez nombreux à le chercher, bande d'impatients !!!  Pour le feuilleter et découvrir les nouvelles empreintes, les derniers livres et les nouveaux cadeaux hôtesses pour les prochains ateliers, cliquez sur la couverture ! Bonne découverte, et n'hésitez pas à prendre contact avec votre conseillère pour le découvrir "en vrai" ! Et si vous êtes en manque d'idées et que vous avez envie de découvrir toujours plus de... [Lire la suite]
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