Jo fait du gâteau !
13 décembre 2012

Mini cheesecakes au saumon fumé

Une belle "fête de Noël" Demarle la semaine dernière avec toutes les conseillères de la région et leurs invité(e)s, et pour laquelle chaque conseillère devait préparer un plat de son choix afin de proposer au final un beau buffet appétissant... en bouchée, en roulé, en muffin, salé ou sucré, tout pouvait convenir !  Et comme à chaque fois, j'hésite pendant des jours sur ce que je vais bien préparer... je ne suis pas balance pour rien :-D   Un petit tour chez Cécile, et me voilà avec une recette qui me donne envie, comme... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Charlottes au chocolat pralinoise

Pour un dessert le weekend dernier j'avais bien envie de préparer une charlotte, mais comme toujours je préfère servir à l'assiette... j'ai donc essayé de faire des petites charlottes individuelles dans les empreintes grands ronds. Et c'était vraiment réussi !!!  J'ai par contre un peu galéré parce que bien sûr je m'y suis prise bien trop tard pour les préparer et que la mousse au chocolat ne prenait pas, mais un passage d'une bonne heure au congélateur a tout arrangé. J'ai démoulé juste à la sortie du congel et je les ai... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Coquillages aux perles truffées - une vidéo Guy Demarle

A l'approche des fêtes, voici une belle recette en vidéo pour un dessert qui fait tout son effet, en plus d'avoir l'air délicieux !!!    Vous avez un peu moins d'un mois pour penser à vos menus, il est temps de s'y mettre...  Cliquez ci-dessous pour la vidéo ! Ingrédients :  Pour les truffes au chocolat : 120 g de crème fraîche liquide 180 g de chocolat noir 50 g de beurre pommade 30 g de Cointreau 80 g de cacao 20 g de sucre glace Pour la nougatine : 80 g d'eau 130 g de sucre 40 g... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Financiers pistache-cerises

Un "après-midi papote" bien tranquille, les hommes qui brassent de la bière toute l'après-midi, il y a bien une petite place pour nous dans la cuisine pour préparer le goûter, non ???  Bien sûr que oui, on ne dit jamais non aux petits délices !!! J'ai jeté mon dévolu sur une recette de financiers, ça ne rate jamais et c'est tellement bon !!!  Donc après les financiers aux amandes, voici la variante pistache-cerises !  La pistache était un peu trop légère à mon goût, mais sinon ils étaient parfaits, et pourtant je ne... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Moelleux à la clémentine

Parce qu'on est contents de revoir les mandarines et autres sur nos étals, on en profite pour les décliner tant qu'on peut !!!  Voici une recette de délicieux moelleux à la clémentine qui a plu à toute la famille ! Assez légers et avec unc consistance idéale, et qui en plus se gardent vraiment quelques jours sans problème ! (s'il vous en reste :-D ) Ingrédients (pour 12 empreintes, ici les savarins ronds-et j'avais un peu trop de pâte) : - 150 g de sucre- 3 oeufs- 100 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 1... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Mousse au chocolat au lait (dans une coupelle en chocolat bien sûr :-D )

Et hop, un dessert classique mais toujours apprécié, léger mais gourmand... franchement, il faut vous lister les qualités des mousses au chocolat ?  En plus avec une coupelle en chocolat croquant (noir ou blanc pour le contraste, selon les goûts des invités), c'est vraiment top ! Ingrédients (pour 8 personnes) :  - 300 g de chocolat (blanc ou noir) en pistoles ou petits morceaux pour les coques- 300 g de chocolat au lait- 100 g de beurre- 6 oeufs Faites fondre les 2/3 de chocolat pour les coques au micro-ondes... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Gâteau à la compote de pommes (sans oeufs)

Un petit tour en cuisine, ça faisait longtemps, non ?  Pour cette édition, j'ai été choisir une recette sur le blog "Cuisiner avec ses 5 sens!", un très chouette blog varié où je vais d'ailleurs bientôt retourner pour tester une autre idée, celle du gâteau au chocolat et à la betterave (bizarre, non ? A tester !).  Ici j'ai jeté mon dévolu sur un gâteau où la compote de pommes remplace les oeufs.  Intéressant quand on est en panne d'oeufs dans le frigo un dimanche après-midi !!! Et une petite pensée également pour les... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Gâteau Mickey Mouse très chocolaté !

J'ai profité la semaine dernière de l'anniversaire de mon petit filleul pour lancer un typique "je peux apporter le gâteau ? Pleaaaaase ?? " à sa maman, qui bien heureusement m'a répondu par l'affirmative :-)   Comme mes monstres à moi sont un peu blasés des décorations en window color, et que j'aime vraiment bien en préparer (c'est quand même un effet boeuf pour relativement peu d'efforts !!! ), ni une ni deux, ma déco était toute choisie.   Et pour le gâteau, le chocolat restant une valeur sûre, pas beaucoup... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Barres aux céréales muesli et chocolat

Un peu marre des gâteaux moelleux ? Envie d'un goûter un peu plus consistant pour prendre des forces pour l'hiver, (eh oui, désolée de vous y faire penser, mais le ciel ne me rend pas positive...), ou d'une collation saine et facile à emporter pour les enfants ?  Ne bougez plus et imprimez cette recette, un grand classique mais que je n'avais jamais testé !  Avec tort, c'est ultra rapide à faire, très bon et sans tous les additifs des barres aux céréales des magasins...  et bien digne de participer au concours "Fier de... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Gâteaux aux nectarines et chocolat caramel

Dans une grande période de gâteaux fruités pour l'instant, mais envie de contenter ma jolie chérie qui est une grande amatrice de chocolat... combinons les deux :-)  Et tant qu'à faire j'ai utilisé du chocolat aromatisé au caramel, mais du chocolat normal fera très bien l'affaire ! Très léger, j'ai vraiment bien aimé la pâte qui aurait peut-être mérité un peu plus de chocolat...  Avec les quantités décrites ci-dessous j'ai réalisé 12 lingots cannelés (un peu moins gros qu'un muffin) et une dizaine de petites bouchées mais... [Lire la suite]
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