Jo fait du gâteau !
27 juillet 2011

Bouchées moelleuses aux tomates séchées et origan

Recette réalisée lors d'une formation Demarle, très facile comme toujours, et adaptable à toutes les sauces. La conseillère qui nous a montré cette recette la prépare généralement avec comme "garniture" 50 g de magret fumé, et c'est absolument délicieux, mais quand je l'ai faite chez moi j'ai remplacé par des tomates séchées et des herbes aromatiques pour une version végétarienne.  Vraiment sympa aussi, comme quoi on peut se servir de la pâte de base et varier à l'infini... Ingrédients : - 2 oeufs- 80 g de farine- 1/2 cuillère... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Mini muffins aux fruits rouges et bleus

Classiques, très moelleux, légers, et tout aussi délicieux le lendemain, voici des petits gâteaux que j'apprécie particulièrement !  Et je n'ai eu que des compliments de mes collègues également ! (ils n'oseraient pas dire le contraire, non plus, mais bon... :-D ) J'ai profité de la saison pour utiliser des fruits frais, mais la version "fruits surgelés" pour les prochains mois marchera tout aussi bien. Les quantités que j'ai utilisées étaient bien trop importantes : j'ai fait 20 mini muffins, 12 barquettes, et il restait encore... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Petits cakes aux olives et parmesan

Et oui, encore une recette qui commence par "petit" ou "mini"... je suis une inconditionnelle des empreintes individuelles, que voulez-vous... :-) Les cakes salés ont toujours beaucoup de succès lors d'un apéro, donc je ne m'en prive pas.  Cette version aux olives et parmesan et super moelleuse, au goût de fromage pas trop prononcé, juste parfait.  Recette tirée du livre "Cakes, tartes et Cie", qui regorge de bonnes idées. Pour info, avec les quantités ici j'ai pu faire 10 lingots cannelés (environ 10 cl de contenance). ... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Mini clafoutis aux tomates cerise

Pour fêter mon retour sur le net après dix jours de vacances (que ca fait du bien !!! ), voici une recette que j'ai réalisée juste avant de partir. Je n'avais jamais fait de clafoutis, j'étais donc étonnée de voir à quel point ça gonfle dans le four, puis retombe après cuisson !!! Mais j'ai adoré la consistance super moelleuse, vraiment très agréable en bouche !  A retenter également en version sucrée un de ces jours ! Voici la recette, issue du livre "Simplissime 2" de Guy Demarle, un des deux livres dans lesquels je vais... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Mini tartelettes au chèvre, confit d'oignons et thym

Un autre apéro préparé en dix minutes top chrono, je n'appelle même pas cela une recette :-D    Les empreintes à mini tartelettes sont celles que j'utilise le plus souvent, ca plait toujours bien et il y a vraiment moyen de varier les plaisirs à chaque fois.  Elles font partie du kit de démarrage lorsqu'on commence son activité de conseillère chez Demarle, haaaaaa nostalgie presque un an déjà !!! J'adore particulièrement cette association,ce mélange sucré-salé, et le confit d'oignon chaud c'est délicieux !!! ... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Du pain en 10 minutes sans pétrissage ! Ca marche !

Déjà plusieurs fois que j'ai vu passer cette recette sur différents blogs lors de mes balades culinaires sur le net, et elle m'intrigue depuis longtemps.  Et comme j'ai l'art d'avoir envie de bon pain frais le samedi matin, mais pas celle de quitter mon pyjama, je me suis dit que c'était l'occasion idéale de tester ce pain ultra rapide à préparer. Résultat : une mie super aérée, une belle croûte croustillante, un goût délicieux... à tomber par terre !!!  Et tout cela en une heure chrono après mon envie de pain frais !!!... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Petites amandines aux framboises

Vive l'été et ses fruits !!! Mon grand plaisir chaque semaine est de voir la profusion de fruits rouges que l'on trouve sur le marché.  Après avoir acheté et transformé en confiture 4 kg de fraises ces dernières semaines, je suis revenue aujourd'hui avec des raviers de magnifiques framboises.  Et comme je viens de me faire un stock de poudre d'amandes, pourquoi ne pas utiliser les deux ? Voici donc une recette terriblement facile et rapide, et qui plus est, délicieuse !!!  Je l'ai réalisée dans les empreintes à mini... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Gâteau au chocolat - recette de Pierre Hermé

Décidément, je l'aime beaucoup, M. Hermé, que ce soient les cookies ou ce gâteau qui tue, succès garanti !!!  Je l'avais déjà fait il y a quelques mois (années) et avais précieusement la recette pour une prochaine occasion... Pour la petite histoire, à force d'apporter mes essais culinaires à mes petites collègues, on finit même par en réclamer, genre "tiens, tu ne ferais pas un gâteau pour fêter le départ de notre étudiant stagiaire ?"  On ne va pas dire non à une occasion de cuisiner, non plus :-D   Très chocolaté,... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Petits coeurs moelleux ricotta et noix de coco

Voici une délicieuse recette de petites gourmandises qu'une conseillère Demarle avait apportées lors d'une formation.  Elle a gentiment accepté que je partage sa recette avec vous, donc merci Patrizia !!!  L'extérieur est super moelleux, c'est très frais et super rapide et facile à préparer, tout ce que j'aime !  A la base réalisé dans les empreintes fingers, mais comme je ne les ai pas (encore), j'ai choisi les empreintes "petits coeurs", parfaites pour un café spécial fête des mères... Ingrédients : - 65 g de... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Flans de courgettes au chèvre

Petite recette toute simple et très sympa pour un accompagnement tout en douceur.  Servi ici avec des pommes de terre grenailles au four et des brochettes de volaille...  Je vous mets les proportions que j'ai utilisées, mais perso je trouvais que le chèvre n'était pas assez présent, à refaire j'en mettrais plus (je l'ai rajouté en dernière minute et n'ai pas goûté avant de cuire, mea culpa...). J'ai choisi de les faire dans les empreintes briochettes mais ca irait aussi très bien dans les lingots, les muffins, les... [Lire la suite]
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