Jo fait du gâteau !
07 juin 2012

Transparence de tiramisu aux fruits rouges - une vidéo Guy Demarle !

Voici une nouvelle vidéo officelle Guy Demarle, publiée le mois dernier par leurs soins !   Très facile à réaliser et visuellement très réussi, je sens que ces desserts font finir sur ma table dans les tous prochains jours !   Ingrédients Pour la crème mascarpone : 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 150 g de mascarpone 1 feuille de gélatine 150 g de crème fouettée 1 sachet de sucre vanillé Pour le biscuit rose : 1 blanc d'oeuf 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre 15 g de fécule de pomme de terre 15... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Cookies au chocolat blanc, fève tonka et abricots secs

A force de voir des recettes défiler avec de la fève tonka, j'avais bien envie de goûter... je n'ai donc pas hésité un instant quand j'ai vu une fois en magasin un pot de tonka moulue ! Plus qu'à essayer...une recette de cookies sur le blog d'Eryn m'a paru idéale pour débuter !  Je n'ai juste pas mis de flocons d'avoines comme dans la recette originale, et franchement c'était délicieux ainsi !!! (toutes ses recettes sont toujours une réussite, je n'ai jamais été déçue faut dire !) J'ai adoré le petit goût fruité des... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Cookies aux 3 chocolats de Laura Todd

Quand j'étais l'année dernière au salon du chocolat, ma curiosité a été piquée par une file monstrueuse devant un certain stand. En m'approchant j'ai vu que tout le monde attendait pour pouvoir acheter des cookies... je trouvais cela un peu bizarre car c'est relativement commun, mais bon... quelques heures plus tard je suis passée devant une petite boutique Laura Todd, la même enseigne qu'au salon du chocolat ! Du coup, vu que c'était plus accessible, j'ai mis un pied dans le magasin... une délicieuse odeur de beurre et chocolat m'a... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Les macarons au chocolat de Jean-Philippe Darcis

Une tuerie !!! Une véritable tuerie !!! Voilà ce que j'ai pensé la semaine dernière quand j'ai goûté les macarons que j'avais réalisés la veille !  J'étais particulièrement fière de moi, ils étaient tout beaux, tout ronds et tout simplement délicieux :-) Dans notre région, le chocolatier JP Darcis est un des premiers à avoir proposé les macarons "à la française" qui ont bien sûr fait succomber plus d'un palais. Sa réputation n'est plus à faire, c'est une vraie référence, ses macarons et ses chocolats sont à tomber par terre. Et... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Nouveau catalogue Demarle printemps-été 2012 (valable de mars à septembre)

TADAAAAAAAAAAAM !!!  Mesdames et Messieurs, j'ai l'honneur de vous présenter... le nouveau catalogue Guy Demarle collection printemps été 2012 !!!   Nouvelle présentation, nouveaux Flexipans, retour de certaines empreintes "disparues" depuis quelques années (dont les pyramides que j'adore, me réjouis de les présenter en atelier culinaire !!! ), une Silpat spéciale macarons,...bref si vous voulez en savoir plus, vous pouvez le feuilleter en cliquant sur la couverture ci-dessous ! Bonne découverte !!!
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26 février 2012

Whoppie pies banane et nutella

Un nouveau tour en cuisine ce dimanche, j'ai été choisir une recette sur le blog de Sandrine et je suis directement tombée sur ses Whoppie pies, depuis le temps qu'on en voit partout il était temps que je m'y mette ! J'ai trouvé le biscuit un peu sec, et relativement peu pratique à manger tellement c'est haut, mais dans l'ensemble j'aimais bien, et mon fils encore plus.  Par contre sans les bananes (pour les biscuits qui me restaient à manger le lendemain), il faut mettre une bonne grosse couche de nutella, ne pas hésiter ! :-D ... [Lire la suite]
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17 février 2012

Macarons à l'orange et chocolat blanc

Ca fait plus de deux mois que je vous avais parlé de ces macarons que j'avais préparé pour mes petites boîtes gourmandes de Noël, et je n'avais toujours pas mis la recette ! Honte sur moi ! Mais mieux vaut tard que jamais, ces macarons peuvent être réalisés à toute période et sont à tomber par terre !  A vos poches à douilles ! Ingrédients :  - 90 g de blancs d'oeufs vieillis - 220 g de sucre glace- 120 g de poudre d'amandes- 20 g de sucre en poudre- colorant en poudre orange- 150 g de crème fraîche- 180 g de... [Lire la suite]
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14 février 2012

Une gâche vendéenne avec un bon goût de vacances !

Enfin, si vous venez de Vendée cela a un goût normal, mais moi je n'en mange que lorsque je suis en vacances en France, ce qui n'arrive pas si souvent... Mais à chaque fois que j'y vais, je me réjouis à l'avance de pouvoir manger de la gâche à chaque petit déjeuner, je succombe totalement à ce petit goût de fleur d'oranger, à cette mie si aérée... bref, j'adore !   Et comme je ne pars pas en France cette année, et bien j'ai décidé d'apporter un petit air de vacances à cet hiver si froid... la recette de Magloo a retenu toute mon... [Lire la suite]
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11 février 2012

Cigarettes russes au chocolat

Envie d'un bon café un dimanche après-midi, et... rien pour grignoter en accompagnement !!! Qu'à cela ne tienne, je me plonge dans mes livres de recettes, hop voici des cigarettes russes qui me font de l'oeil, et comme je n'en ai jamais fait, et bien c'est le moment au jamais ! Attention ! Autant la pâte est super simple à faire, autant le fait de les rouler demande un certain coup de main. Car au sortir du four, vous avez pile 10 secondes top chrono pour les rouler sur elles-mêmes et les faire tenir, avant qu'elles ne sèchent et... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Cookies très chocolatés aux oranges confites

Avis à ceux et celles qui n'aiment pas le chocolat : passez votre chemin ! Oui, parce que ces cookies sont trèèèèèèèès chocolatés, avec les oranges confites c'est tout simplement délicieux, fatalement ceux qui aiment les orangettes vont adorer ces cookies !!! Pas besoin de vous faire un dessin, ils ont été vite partis !  Allez, à vous pour la prochaine fournée ! Ingrédients :  - 200 g de beurre pommade- 1 oeuf- 300 g de sucre roux- 200 g de chocolat noir- 350 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g d'écorces... [Lire la suite]
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