Jo fait du gâteau !
26 octobre 2012

Carpaccio d'ananas au piment d'Espelette

Ca peut paraître bizarre de vous proposer une recette très estivale alors que nous rentrons de plein pied dans la saison froide, mais justement ! Après les typiques plats hivernaux que nous nous apprêtons à préparer et qui sont en général un peu lourds, quoi de mieux qu'un dessert frais et léger ? J'adore ici le goût du sirop pas trop sucré et le petit piquant du piment d'Espelette, une super assocation. Et en plus vous pouvez préparer le dessert bien à l'avance, il n'en sera que meilleur en plus d'être vite prêt quand vos invités... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Santa Lucia - cocktail à base de rhum

J'inaugure avec cette recette une nouvelle catégorie qui me tient à coeur : les cocktails !!!   Depuis que j'ai été il y a quelques années dans un hôtel où toutes sortes de cocktails étaient disponibles, je me suis mise en tête de devenir une pro du shaker... à peine rentrée à la maison que j'ai acheté un livre de recettes, un shaker, et dans la foulée un blender pour pouvoir réaliser toutes les recettes du livre :-) Depuis, j'ai un bar digne d'une alcoolique (ce que je ne suis vraiment pas, je précise :-D ), et une carte... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Sucettes de foie gras au vin moelleux gelifié

Voici une recette que j'ai réalisée pour l'apéritif de Noël, mais comme le réveillon de Nouvel An approche à grand pas, vous pouvez encore la faire :-)   Je l'avais déjà vue sous d'autres formes mais un peu oubliée, puis l'ebook "Ma table de Noël" m'a décidée à la réaliser.  Ca change des toasts au confit d'oignons, et puis moi perso le foie gras à Noël, c'est inévitable.   Alors soyons objectifs : ceci n'est pas la meilleure recette de mon blog, pas celle à se taper le popotin par terre et qui va vous faire vous jeter... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Crème glacée à l'amaretto (sabayon style)

Une glace très délicatement parfumée à l'amaretto, un dessert fin et léger parfait après un repas copieux (ou en toute occasion, finalement...:-D).   J'ai trouvé la recette chez Charmela, j'ai juste mis un peu plus d'Amaretto car le goût était un peu trop subtil pour moi. Faut dire que j'adore l'Amaretto... Ingrédients :  - 2 oeufs- 120 g de sucre- 400 ml de lait entier- 100 m de crème fraîche- 150 ml d'amaretto- 1 sachet de stabilisateur Gourmandises     Mettez votre bouteille d'Amaretto au congélateur.... [Lire la suite]
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