Jo fait du gâteau !
29 mars 2014

Palets bretons au caramel beurre salé et chocolat

Pour démarrer ce magnifique weekend ensoleillé et carnavalesque (enfin, ça c'est juste chez nous...mais vous pouvez venir jusque Welkenraedt demain voir le magnifique cortège... bref revenons à nos moutons :-D), voici une recette que j'avais trouvée il y a quelques mois sur "le mas de la gourmandise". Rien que le nom donne faim, et je vous assure que le goût ne décoit pas du tout !!!  Comme on dirait dans "top chef", il y a tout dans cette recette : du croquant, du moelleux, de la gourmandise, du sucré, du salé... le tout dans... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Cookies aux carambars caramel et chocolat

Une grosse envie de cookies, après en avoir goûté un dééééééééééééééélicieux à Londres la semaine précédente...  faut y remédier au plus vite ! :-) Bien sûr, dès que je dit "je vais faire des cookies", j'ai du coup droit à des "exigences" de mes monstres, entre une addicte au chocolat et un préférant le caramel et le chocolat blanc... faut faire des choix ! Un paquet de carambars caramel attendant désespérement qu'on les mange dans mon armoire, c'était l'occasion parfaite pour les utiliser...  résultat : des délicieux... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Tarte tatin façon Pierre Hermé (ou presque)

Ou presque, parce que comme toujours en train de préparer 15.000 choses à la fois, je n'avais pas le temps de préparer ma pâte brisée moi-même... alors j'ai honteusement utilisé de la pâte en rouleau... ce qui n'est pas vraiment le cas de M. Hermé... mais la tarte était déjà tellement délicieuse que je n'ai qu'une hâte : la recommencer, et cette fois-ci avec de la pâte maison !!!   Même si je ne l'ai pas encore testée, je n'ai fatalement aucun doute sur la perfection de la pâte, et je vous mets déjà la recette complète, si... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Petits cakes aux pommes et caramel

Voici une délicieuse recette, faite après avoir réalisé mes caramels au beurre salé.  Toute partie dans ma période caramel, j'avais trouvé l'idée de Cécile de les intégrer dans une recette de gâteau vraiment sympa.  Et le résultat était top, les bouchées n'ont limite pas eu le temps de refroidir ! (faut dire que je les trouvais meilleures tièdes que froides, quand le caramel est toujours fondant ! hmmm ! ). Très faciles, ici dans les empreintes mini cylindres mais une empreinte plus grande comme les mini muffins ou même un... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Caramels au beurre salé

Pour ma première participation à "un tour en cuisine", j'ai été gâtée : le blog de Requia dans lequel je devais choisir une recette regorge de bonnes idées et de bonnes choses.  Il y a entre autres beaucoup de cadeaux gourmands, et comme les fêtes de fin d'année arrivent, j'ai jeté mon dévolu sur ses caramels au beurre salé.  Une grande première pour moi, un véritable défi même après avoir réussi récemment un caramel liquide... Je l'avoue, mon premier essai fut un ratage total, mon thermomètre n'étant apparemment... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Caramel liquide - A vous les nappages !

Toujours une demi boîte de lait concentré sucré, bien envie de préparer un goûter sympa avec...une recette de flans m'avait tapée dans l'oeil il y a quelques semaines, mais il fallait du caramel liquide... bien sûr absent de mon armoire... Qu'à cela ne tienne, je n'avais vraiment pas envie de repartir au magasin, et même si à la base le mot "caramel" me fait peur, j'ai décidé de me lancer... et oui, ce qui peut paraître super basique pour certaines me semble parfois insurmontable (il a mauvaise réputation, le caramel,... [Lire la suite]
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