Jo fait du gâteau !
15 avril 2013

Tartelettes au pudding vanille, coco et pêches

Ennemis des préparations industrielles, je vous préviens... vous risquez d'être choqués... parce que moi de temps en temps j'aime encore bien préparer les puddings à la vanille tout prêts en sachet, auxquels on rajoute juste du lait et on fait chauffer... bah oui, j'en conviens, comme préparation il y a plus artisanal mais agrémenté de fruits, de sirop ou de petits biscuits ça donne super bien. J'ai trouvé plusieurs chouettes recettes sur le site de la marque Imperial en m'y baladant une fois, qui utilisaient les flans ou pudding... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Gâteau coco et pépites de chocolat

Un tout grand bonjour en ce matin, bienvenue chez moi pour un nouveau tour en cuisine ! Cette fois-ci j'ai été piocher ma recette sur le blog "Parce que la vie continue". Je n'ai pas hésité longtemps quand j'ai vu ce gâteau coco/chocolat, une association toujours gagnante que j'ai déjà testée en version bounty, en version cookies, mais jamais en version gros gâteau ! C'est maintenant chose faite, et je n'ai pas été déçue du résultat !!! Super moelleux, léger, on goûte bien la coco sans être écoeurante... vraiment une belle... [Lire la suite]
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03 février 2013

Petits rochers coco

Encore une recette ultra classique que je n'avais jamais eu l'occasion de tester, voilà cette erreur réparée !!!   Très facile à préparer (il faut juste trois ingrédients !!! ), et en plus les petits doigts de votre progéniture s'en donneront à coeur joie pour former les rochers, vous n'avez aucune excuse de ne pas essayer ! Ingrédients (pour environ 25 rochers):  - 2 blancs d'oeuf- 100 g de sucre - 120 g de noix de coco râpée Préchauffez le four à 180°C et posez la Silpat sur une plaque alu perforée. ... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Coquillages aux perles truffées - une vidéo Guy Demarle

A l'approche des fêtes, voici une belle recette en vidéo pour un dessert qui fait tout son effet, en plus d'avoir l'air délicieux !!!    Vous avez un peu moins d'un mois pour penser à vos menus, il est temps de s'y mettre...  Cliquez ci-dessous pour la vidéo ! Ingrédients :  Pour les truffes au chocolat : 120 g de crème fraîche liquide 180 g de chocolat noir 50 g de beurre pommade 30 g de Cointreau 80 g de cacao 20 g de sucre glace Pour la nougatine : 80 g d'eau 130 g de sucre 40 g... [Lire la suite]
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26 août 2012

Petits moelleux au chocolat et coco

Des petits gâteaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, bien chocolatés, avec un petit goût subtil de coco... ça vous dit ???  En tout cas moi j'en redemande ! (enfin il m'en reste pour demain, mon voeu sera vite exaucé :-D ) Le goût de coco est vraiment très subtil, par contre le lait de coco donne une super onctuosité. Un peu de coco râpée dans la pâte pourrait être sympa aussi, à tester... Ingrédients (pour 20 mini-muffins) :- 180 ml de lait de coco- 150 g de chocolat- 60 g de beurre- 160 g de sucre roux-... [Lire la suite]
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02 août 2012

Cococake à la framboise

Waw, quelle tuerie !!! Je suis souvent enthousiaste et par définition j'ai bien aimé ce que je publie sur mon blog (oui parce que je ne vais pas vous mettre mes gros ratages non plus, ça ne sert pas à grand chose :-D ), mais là vraiment ca va devenir une de mes recettes classiques, celle à laquelle tous mes prochains invités auront droit au dessert, et tous les enfants de mon entourage et mes collègues en version bouchées ! Pourtant à la base j'avais envie de faire un gâteau au chocolat pour le goûter, mais je me suis d'abord... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Bûchettes moelleuses aux poires et noix de coco - recette vegan

Ce weekend, mon frère organisait un concert et j'avais proposé de préparer le repas pour les membres des groupes, ainsi que des petits gâteaux (on ne se refait pas..).  Petite précision : plusieurs membres des groupes étaient végétaliens...Pour le repas, c'est facile (j'ai fait une salade de pâtes aux légumes) mais pour le dessert j'étais en panne d'inspiration... sans oeufs, sans beurre, sans lait... tout à fait à l'opposé de ma cuisine habituelle !!! En parcourant de (très) nombreux blogs à la recherche d'une recette qui soit... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Roulés coco et caramel au chocolat

C'était mon anniversaire cette semaine, et au bureau il est de tradition d'apporter quelque chose de sympa histoire de marquer le coup. Bien souvent on a droit à un buffet de délicieux croissants en tout genre, mais vu que j'amène déjà très souvent des petits gâteaux, muffins, etc... j'étais un peu attendue au tournant...  Je me suis donc mise aux fourneaux lundi soir avec grand plaisir, et l'envie de faire quelque chose d'un peu différent... Une mousse de spéculoos sur pailleté feuilletine était au programme, et vers 23 h 30 je... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Cookies moelleux coco et chocolat

Tellement faciles à faire, toujours appréciés pour le goûter des enfants (petits et grands, d'ailleurs) et tellement bons... maintenant que j'ai enfin compris pourquoi mes cookies s'étalaient lamentablement, je suis prête à tester de nouvelles saveurs !  Alors c'est parti pour coco/choco, tels ceux que j'achète au supermarché... et bien sûr il n'y a pas photo, c'est 1000 X meilleur !!! Ah oui, au cas où vous faisiez la même erreur que moi, tout est dans la fonte du beurre : si vous le faites au micro-ondes, mettez-le juste une... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Petits coeurs moelleux ricotta et noix de coco

Voici une délicieuse recette de petites gourmandises qu'une conseillère Demarle avait apportées lors d'une formation.  Elle a gentiment accepté que je partage sa recette avec vous, donc merci Patrizia !!!  L'extérieur est super moelleux, c'est très frais et super rapide et facile à préparer, tout ce que j'aime !  A la base réalisé dans les empreintes fingers, mais comme je ne les ai pas (encore), j'ai choisi les empreintes "petits coeurs", parfaites pour un café spécial fête des mères... Ingrédients : - 65 g de... [Lire la suite]
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