Jo fait du gâteau !
17 février 2015

Moelleux aux cerises et chocolat

Ces gâteaux étaient destinés la semaine dernière au goûter de personnes âgées, au home que mon fils allait visiter.  Je cherchais donc un goût classique et pas trop exotique, je ne savais pas trop quoi préparer à part un éternel (mais toujours bon ! ) cake aux pommes ou moelleux au chocolat.  Puis cette association m'est venue à l'esprit, assez classique que je n'avais pourtant jamais essayée !   Il faut dire que dénoyauter des cerises fraîches, quand c'est la saison, ça me lasse trèèèèèèèèèèèèèèèèès vite, et les... [Lire la suite]
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23 février 2013

Cupcakes aux myrtilles et à la violette

Une émission radio sur les cupcakes, une recette qui attend depuis trop longtemps d'être publiée,... c'est un signe, c'est le moment... et ça me donne envie de refaire au plus vite, mon four ne sera pas au repos ce weekend ! J'avais préparé ces cupcakes lors de la visite d'une amie qui malheureusement n'habite vraiment pas tout près, et je sais que son mari est un grand fan de pâtisserie et sucreries en tout genre.  Je profite donc de chacune de leur venue pour préparer un gâteau, des biscuits, des muffins... ce coup-ci j'avais... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Cupcakes "sapins de Noël"

Une dernière petite recette pour Noël, vous avez encore un peu de temps pour aller chercher les ingrédients :-) Cette semaine, l'école des enfants organisait son traditionnel goûter de Noël : les parents qui le veulent peuvent préparer un gâteau de leur choix et l'apporter à l'école. Les membres du Comité des parents disposent tous les gâteaux sur des grandes tables et après les cours le réfectoire est ouvert pour tous !  Autant vous dire qu'il y a un choix énorme, il y a bien 50 gâteaux différents !!!  Ce goûter est un... [Lire la suite]
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26 août 2012

Petits moelleux au chocolat et coco

Des petits gâteaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, bien chocolatés, avec un petit goût subtil de coco... ça vous dit ???  En tout cas moi j'en redemande ! (enfin il m'en reste pour demain, mon voeu sera vite exaucé :-D ) Le goût de coco est vraiment très subtil, par contre le lait de coco donne une super onctuosité. Un peu de coco râpée dans la pâte pourrait être sympa aussi, à tester... Ingrédients (pour 20 mini-muffins) :- 180 ml de lait de coco- 150 g de chocolat- 60 g de beurre- 160 g de sucre roux-... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Mini muffins aux fruits rouges et bleus

Classiques, très moelleux, légers, et tout aussi délicieux le lendemain, voici des petits gâteaux que j'apprécie particulièrement !  Et je n'ai eu que des compliments de mes collègues également ! (ils n'oseraient pas dire le contraire, non plus, mais bon... :-D ) J'ai profité de la saison pour utiliser des fruits frais, mais la version "fruits surgelés" pour les prochains mois marchera tout aussi bien. Les quantités que j'ai utilisées étaient bien trop importantes : j'ai fait 20 mini muffins, 12 barquettes, et il restait encore... [Lire la suite]
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20 avril 2011

mini muffins aux myrtilles

Comment se fait-il, après tant de gâteaux cuits dans mon four, que je n'aie jamais fait de muffins aux myrtilles alors que c'est mon goût préféré de muffins ???  Celui que je choisis invariablement les rares fois où l'on va déjeuner dans un "café" d'une grosse chaîne américaine, celui que je zieute dans les vitrines avec envie, celui qui pour une fois dépasse le goût du chocolat !!! Et bien voilà, c'est chose faite, en version plus petite, et j'en suis vraiment très contente !!!  Super moelleux, très doux, fondants, un... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Mini muffins au miel, banane et raisins

Envie de changer un peu de mes recettes habituelles, de voir si mes papilles délicates apprécient autre chose que du chocolat, je feuillette mon mini guide Marabout sur les muffins pour y trouver l'inspiration... et là, entre autres belles recettes (je vais en tester pas mal ces prochains jours, je préviens ! ), des muffins avec des ingrédients que j'ai dans mes armoires et que j'utilise rarement, et qui me tentent vraiment ! Ni une ni deux, je sors ma plaque alu et mes empreintes à mini-muffins, et allons-y !  Verdict :... [Lire la suite]
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