Jo fait du gâteau !

20 juin 2011

Petites amandines aux framboises

Vive l'été et ses fruits !!! Mon grand plaisir chaque semaine est de voir la profusion de fruits rouges que l'on trouve sur le marché.  Après avoir acheté et transformé en confiture 4 kg de fraises ces dernières semaines, je suis revenue aujourd'hui avec des raviers de magnifiques framboises.  Et comme je viens de me faire un stock de poudre d'amandes, pourquoi ne pas utiliser les deux ?

Voici donc une recette terriblement facile et rapide, et qui plus est, délicieuse !!!  Je l'ai réalisée dans les empreintes à mini tartelettes, une dimension parfaite pour une mignardise à grignoter avec un bon café... pour un résultat plus gourmand, elle peut être réalisée dans les mini muffins, les petits cakes...

Amandine framboise (2)

Ingrédients (pour 30 mini tartelettes):
- 90 g de sucre
- 90 g de beurre ramolli
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 30 framboises

Préchauffez le four à 180°C et mettez les empreintes sur la plaque alu perforée.

Mélangez dans un cul-de-poule le sucre, le beurre, la poudre d'amandes et les oeufs.  Mettez une cuillère à café de la préparation dans chaque empreinte, et déposez-y doucement une belle framboise au centre.  

Enfournez pour 15-20 minutes, laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

 

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Posté par Rangda à 22:27 - Café gourmand - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires


    KAlinka

    de bien beaux gâteaux;

    KAlinka

    20 juin 2011 - 22:44


  • Christine

    délicieux !
    Et quand on met les framboises surgelées au lieu de fraîches, elles gardent un bel aspect et surtout le goût du fruit frais en bouche; elles n'ont pas le temps de cuire, juste de dégeler )

    20 juin 2011 - 22:55


  • Pauline

    Trop mimi ^^

    21 juin 2011 - 06:06


  • Babeth59

    C'est à quelle heure le café?... Avec des framboises je craque!

    21 juin 2011 - 07:54


  • Poucinette

    c'est trop choux !!!!!

    21 juin 2011 - 07:56


  • cookinglili

    Elles sont superbes tes amandines tu m'en laisses une pour mon ptit gouter

    21 juin 2011 - 15:27


  • minimirabelle

    Alors ça moi j'en prends sans aucune retenue!

    27 juin 2011 - 12:20

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