Jo fait du gâteau !

27 novembre 2011

Soupe de carottes au cheddar et piment d'Espelette

Allez, c'est officiel, le mauvais temps revient en force, nous sommes bel et bien en automne... saison des soupes et potages par excellence !

Cette recette vient du "Délices", supplément de mon magazine préféré, et a conquis toute la famille, même s'ils m'ont tous regardée bizarrement en voyant les morceaux de cheddar flotter à la surface de la soupe !  Et bien en bouche c'était vraiment tout sauf bizarre, le fromage fondait très légèrement et était super moelleux, un délice !!!

Ingrédients (pour 4 personnes) : soupe carottes cheddar et piment espelette

- 600 g de carottes 
- 2 oignons
- 120 g de cheddar
- huile d'olive
- piment d'espelette
- sel, poivre

 

 

 

 

 

 

Epluchez les carottes et les oignons, coupez-les grossièrement en rondelles.  Mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau.  

Faites cuire pendant 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.  Mixez finement la soupe, salez et poivrez.

Coupez le cheddar en dés.  Servez la soupe, et ajoutez dans chaque bol quelques cubes de fromage, un filet d'huile d'olive et une pincée de piment d'Espelette.

Bon appétit !

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Posté par Rangda à 22:28 - Soupes et potages - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires


    doudoute

    elle est superbe cette soupe

    27 novembre 2011 - 22:53


  • Annick

    Bonjour Joelle, voilà qui va nous réchauffer par ce temps si froid. Bises & bonne journée.

    28 novembre 2011 - 09:43


  • herve

    voici une soupe bien réconfortante
    bonne soirée
    hervé

    28 novembre 2011 - 18:11


  • novice en cuisin

    wahouuu ce mélange!
    j'adore!

    28 novembre 2011 - 21:22


  • Val

    Cheddar, c'est trop bon, et encore plus en soupe! Bisous

    28 novembre 2011 - 22:29


  • Maiwenn

    Ta soupe est fort sympathique ! bonne soirée !

    29 novembre 2011 - 20:12


  • prici

    Hum, très belle soupe!

    29 novembre 2011 - 22:08


  • Recettes de ZZ

    Une assiette qui réchauffe

    30 novembre 2011 - 17:25


  • Cuisine Colorée

    Miam miam!! ça met en appétit!

    01 décembre 2011 - 13:48

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