Jo fait du gâteau !

26 août 2012

Petits moelleux au chocolat et coco

Des petits gâteaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, bien chocolatés, avec un petit goût subtil de coco... ça vous dit ???  En tout cas moi j'en redemande ! (enfin il m'en reste pour demain, mon voeu sera vite exaucé :-D )

Le goût de coco est vraiment très subtil, par contre le lait de coco donne une super onctuosité. Un peu de coco râpée dans la pâte pourrait être sympa aussi, à tester...

Ingrédients (pour 20 mini-muffins) :petits_moelleux_chocolat_coco

- 180 ml de lait de coco
- 150 g de chocolat
- 60 g de beurre
- 160 g de sucre roux
- 80 g de farine
- 2 gros oeufs
- 1 cc de levure chimique
- de la coco râpée

Préchauffez le four à 180°C et posez les empreintes mini-muffins sur la plaque alu perforée. 

Mettez le beurre, le chocolat et le lait de coco dans un grand saladier et faites fondre 1 minute au micro-ondes. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.  Incorporez le sucre, la farine et la levure. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau. Répartissez la préparation dans les empreintes et saupoudrez de noix de coco râpée. 

Enfournez pour 18-20 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent, la pointe soit ressortir propre) et laissez légèrement refroidir avant de déguster.

Bon appétit !

 

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Posté par Rangda à 19:17 - Gâteaux, muffins... - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires


    doudine

    Mmmm... ce serait parfait avec mon café.

    Bisous, Doudine.

    26 août 2012 - 21:27


  • Pauline

    Miam ^^

    26 août 2012 - 22:50


  • emeraude

    Bonjour ma belle
    Tes gâteaux me font envie ,encore une recette à tester .Bisous

    27 août 2012 - 18:16


  • Sarah

    Wawww Chocolat-Coco ça m'a l'air clapant...

    27 août 2012 - 18:24


  • doudoute

    très jolis ces petits moelleux !

    27 août 2012 - 18:50


  • barbara

    hummmm c'est sympa aussi pour le petit déj !! bisous

    30 août 2012 - 09:46


  • Centre d'appel

    miam!!
    que c'est gourmand! ah la la
    Manon

    30 août 2012 - 16:06


  • novice en cuisin

    Ils ont une sacré tête ^^
    j'adore!
    une belle association ^^

    04 septembre 2012 - 20:12


  • cookinglili

    Ces petits moelleux choco coco sont excellents !!

    07 septembre 2012 - 08:31


  • Caro

    Ils sont superbes! La noix de coco est devenue orange avec la cuisson? C'est terrible en tout cas

    17 septembre 2012 - 22:09


  • lolo

    tout bons ces petits moelleux ! bises

    21 septembre 2012 - 13:36

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