Jo fait du gâteau !
14 août 2015

Cookie géant aux pépites de chocolat

Je suis une grande grande fan des cookies, j'adore ce côté croustillant et moelleux à la fois, les nombreuses possibilités suivant les goûts de chacun... je vous en ai d'ailleurs déjà proposé quelques variantes... (voir ici), alors quand j'ai vu passer sur différents blogs des images de cookies géants, j'étais o-bli-gée d'essayer !!! Le résultat : un bon goût de cookie, un intérieur moelleux comme j'aime, et des bords bien croustillants ! J'aurais pu le laisser 2 minutes de moins dans le four je pense, mais j'avais peur qu'il soit... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Gâteau surprise !!!

Je suis tombée par hasard sur des photos qui m'ont vraiment intriguées... comment fait-on pour avoir un joli dessin quand on découpe un cake ??? Après quelques minutes de recherche (et encore, c'était facile à trouver, il en pleut des tonnes sur le net...), j'avais enfin compris, et en plus c'était hyper facile. Juste un peu chipote mais je ne suis plus à cela près...  En pratique, on fait deux pâtes de couleur différente, on cuit le premier gâteau, on découpe des formes qu'on dispose dans le fond du moule à cake et on recouvre... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Moelleux pommes, cannelle et raisins

Le printemps n'ayant pas l'air de vouloir montrer le bout de son nez, voici une recette qui a encore un petit effet réconfortant bien agréable, à déguster avec un thé bien chaud devant la télé :-)  Bah oui, ça sent le vécu, faut bien trouver un côté positif à cette grisaille qui nous entoure ! J'aime beaucoup l'utilisation des raisins secs dans les gâteaux, ils donnent un côté très frais et fruité sans pour autant complètement humidifer la pâte comme la plupart des fruits.  A refaire sans hésitation ! ... [Lire la suite]
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17 février 2015

Moelleux aux cerises et chocolat

Ces gâteaux étaient destinés la semaine dernière au goûter de personnes âgées, au home que mon fils allait visiter.  Je cherchais donc un goût classique et pas trop exotique, je ne savais pas trop quoi préparer à part un éternel (mais toujours bon ! ) cake aux pommes ou moelleux au chocolat.  Puis cette association m'est venue à l'esprit, assez classique que je n'avais pourtant jamais essayée !   Il faut dire que dénoyauter des cerises fraîches, quand c'est la saison, ça me lasse trèèèèèèèèèèèèèèèèès vite, et les... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Palets bretons au caramel beurre salé et chocolat

Pour démarrer ce magnifique weekend ensoleillé et carnavalesque (enfin, ça c'est juste chez nous...mais vous pouvez venir jusque Welkenraedt demain voir le magnifique cortège... bref revenons à nos moutons :-D), voici une recette que j'avais trouvée il y a quelques mois sur "le mas de la gourmandise". Rien que le nom donne faim, et je vous assure que le goût ne décoit pas du tout !!!  Comme on dirait dans "top chef", il y a tout dans cette recette : du croquant, du moelleux, de la gourmandise, du sucré, du salé... le tout dans... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Nouveau catalogue Demarle printemps-été 2014

Un peu en retard puisque le catalogue est déjà valable depuis quelques jours, mais mieux vaut tard que jamais :-) Cliquez sur la photo pour le feuilleter, et craquez pour les dernières nouveautés, disponibles comme toujours via votre conseillère...  
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03 novembre 2013

Fondant au chocolat ultra coulant

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai déjà testé 40.000 versions de fondants au chocolat qui au final ressemblaient plus à des moelleux... le truc hyper frustrant quand on s'attend à un magnifique chocolat coulant et que tout reste bien en place une fois attaqué par la cuillère... Mais pour le coup, je crois que j'ai trouvé LA recette !!! Testée deux fois, avec le même résultat "Waaaaaaaaawwwwwwww" quand le premier morceau de gâteau coupé laisse voir que OUI, on a réussi :-) Ingrédients (pour 6 briochettes) :  - 3 oeufs-... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Petits moelleux aux mûres

Un des moments qui marque la fin de l'été : quand le buisson de mûres près de chez mes parents se "noircit" fortement et me faire prendre dix minutes de plus pour arriver jusqu'à la porte d'entrée :-) Alors quand lors d'une promenade en famille, on tombe sur des buissons remplis et que les enfants passent près d'une heure à les cueillir... et bien on n'en laissera pas une seule, et en plus de les déguster au fur et à mesure, on fait des gâteaux ! J'ai vu un peu large et me suis finalement retrouvée avec 80 petits moelleux comme sur... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Nouveau catalogue Demarle automne-hiver 2013-2014

En ce premier septembre, quoi de plus traditionnel que dévoiler le tout beau tout nouveau catalogue Guy Demarle ?  Cette saison, encore de belles nouveautés comme les empreintes "dunes", et des offres très intéressantes comme l'offre "Tartelettes" qui va avoir un fameux succès à mon avis !!! Cliquez sur l'image pour le feuilleter en toute tranquilité, et n'hésitez pas à me contacter si vous voulez voir les différentes empreintes "en vrai" lors d'un atelier culinaire  :-)
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25 août 2013

Tartelettes aux tomates cerises et oignons caramélisés, façon Tatin

En panne d'inspiration, j'étais plongée dans mes livres et magazines de cuisine la semaine dernière à la recherche de LA recette idéale pour mon souper. Et là, dans un ancien "Délices", je tombe sur un intitulé et une photo qui me donnent l'eau à la bouche directement !   Plus une entrée qu'un plat, mais peu importe, j'en ferai deux et une salade pour manger avec, trop envie de ces tartelettes !!!  Et résultat au top, un délicieux sucré-salé agréable en bouche, la pâte bien croustillante, une recette facile à préparer...... [Lire la suite]
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