Jo fait du gâteau !
21 février 2012

Mini muffins au chocolat - recette de Christophe Felder

Quand un grand chef pâtissier est associé à une recette aussi classique que des muffins, et bien cela donne des muffins hors du commun ! Ceux-ci n'ont pas fait long feu après la sortie du four, l'association des fruits et du chocolat est bien sûr parfaite...  La recette est normalement prévue pour 12 muffins, mais il n'y a rien à faire, j'aime bien mieux les empreintes plus petites.  Du coup je manquais un peu de place pour remettre de la pâte par-dessus la banane, c'est donc un peu moins joli, mais par contre qu'est-ce que... [Lire la suite]
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17 février 2012

Macarons à l'orange et chocolat blanc

Ca fait plus de deux mois que je vous avais parlé de ces macarons que j'avais préparé pour mes petites boîtes gourmandes de Noël, et je n'avais toujours pas mis la recette ! Honte sur moi ! Mais mieux vaut tard que jamais, ces macarons peuvent être réalisés à toute période et sont à tomber par terre !  A vos poches à douilles ! Ingrédients :  - 90 g de blancs d'oeufs vieillis - 220 g de sucre glace- 120 g de poudre d'amandes- 20 g de sucre en poudre- colorant en poudre orange- 150 g de crème fraîche- 180 g de... [Lire la suite]
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14 février 2012

Une gâche vendéenne avec un bon goût de vacances !

Enfin, si vous venez de Vendée cela a un goût normal, mais moi je n'en mange que lorsque je suis en vacances en France, ce qui n'arrive pas si souvent... Mais à chaque fois que j'y vais, je me réjouis à l'avance de pouvoir manger de la gâche à chaque petit déjeuner, je succombe totalement à ce petit goût de fleur d'oranger, à cette mie si aérée... bref, j'adore !   Et comme je ne pars pas en France cette année, et bien j'ai décidé d'apporter un petit air de vacances à cet hiver si froid... la recette de Magloo a retenu toute mon... [Lire la suite]
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03 février 2012

Disparitions articles catalogue automne/hiver 2011

Plus que quelques semaines avant de découvrir le nouveau catalogue Guy Demarle, et comme à chaque fois, certains articles disparaissent pour laisser place aux nouveautés. Même une des empreintes phares est concernée, puisque les saphirs s'en vont... si vous voulez commander un des produits ci-dessous, dépêchez-vous de contacter votre conseillère préférée (ou moi si vous n'en avez pas encore :-D )  avant fin février !!!
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31 janvier 2012

Moelleux au basilic, coeur mozzarella

Rapide et sympa comme je les aime, dans les empreintes briochettes qui sont et resteront longtemps à mon avis dans mes préférées, voici une entrée qui va surprendre vos convives par son intérieur coulant qui sublime le tout.  Ingrédients (pour 12 briochettes) :  - 40 cl de lait- 120 g de parmesan- 6 œufs- 200 g de farine- 1 tomate- 3 cc de basilic séché- 4 CS d’huile d’olive- 12 billes de mozzarella (ou une boule de 125 g que l’on coupera) Placez les billes de mozzarella au congélateur pendant 2 h.  Préchauffez le... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Cookies très chocolatés aux oranges confites

Avis à ceux et celles qui n'aiment pas le chocolat : passez votre chemin ! Oui, parce que ces cookies sont trèèèèèèèès chocolatés, avec les oranges confites c'est tout simplement délicieux, fatalement ceux qui aiment les orangettes vont adorer ces cookies !!! Pas besoin de vous faire un dessin, ils ont été vite partis !  Allez, à vous pour la prochaine fournée ! Ingrédients :  - 200 g de beurre pommade- 1 oeuf- 300 g de sucre roux- 200 g de chocolat noir- 350 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g d'écorces... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Torsades au nutella

Dimanche 9 heures, eh oui me revoilà pour un tour en cuisine !  Cette fois-ci j'ai été piocher la recette chez "Travaux dans la cuisine" et j'ai directement craqué pour ces torsades hypra simples à faire et tellement délicieuses !!!  Vraiment le truc qui prend cinq minutes de préparation et qui réjouit toute la petite famille pour le goûter, à faire et à refaire sans hésiter !!!  Prochaine fois j'ajouterai un peu de brésilienne pour un effet encore plus gourmand !!! Ingrédients : - un rouleau de pâte feuilletée-... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Petits cakes aux pommes et caramel

Voici une délicieuse recette, faite après avoir réalisé mes caramels au beurre salé.  Toute partie dans ma période caramel, j'avais trouvé l'idée de Cécile de les intégrer dans une recette de gâteau vraiment sympa.  Et le résultat était top, les bouchées n'ont limite pas eu le temps de refroidir ! (faut dire que je les trouvais meilleures tièdes que froides, quand le caramel est toujours fondant ! hmmm ! ). Très faciles, ici dans les empreintes mini cylindres mais une empreinte plus grande comme les mini muffins ou même un... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Mini éclairs au chocolat

Franchement, y a-t-il quelqu'un qui n'aime pas les éclairs ??? Un classique de la pâtisserie, qui fait toujours mouche et qui pourtant est rarement présenté en "fait maison".  Et bien pourquoi pas, finalement ? J'ai profité de la sortie de la plaque "mini allongés" Silform (disponible en exclusivité hôtesse jusque fin février - voyez avec votre conseillère Demarle si vous voulez recevoir ce super cadeau ! ) pour me lancer dans la confection de ces exquises mignardises.   Seul regret : ne pas en avoir fait plus !!!... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Sucettes de foie gras au vin moelleux gelifié

Voici une recette que j'ai réalisée pour l'apéritif de Noël, mais comme le réveillon de Nouvel An approche à grand pas, vous pouvez encore la faire :-)   Je l'avais déjà vue sous d'autres formes mais un peu oubliée, puis l'ebook "Ma table de Noël" m'a décidée à la réaliser.  Ca change des toasts au confit d'oignons, et puis moi perso le foie gras à Noël, c'est inévitable.   Alors soyons objectifs : ceci n'est pas la meilleure recette de mon blog, pas celle à se taper le popotin par terre et qui va vous faire vous jeter... [Lire la suite]
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