Jo fait du gâteau !
22 juin 2012

Croques quiches au Comté et poivron rouge

Recette hypra classique pour beaucoup de conseillères et clientes Demarle, mais on ne sait jamais, vous ne la connaissez peut-être pas... :-)  Comme j'en prépare assez fréquemment je me suis dit que j'allais quand même la partager avec vous car elle est très facile et pratique à préparer, et surtout on sait l'adapter à tous les ingrédients possibles et inimaginables !!! Ma version cette fois-ci est au poivron rouge et comté, ça marche aussi bien sûr avec du surimi, du saumon fumé, des lardons, des tomates, des olives... bref... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Flans de polenta aux courgettes et chèvre

Quand un imprévu vous empêche de faire les courses pour le souper... et bien on improvise avec le contenu du frigo !!! Ici j'avais encore de la chance, il était bien rempli : j'avais acheté le matin même une "bûchette d'Ozo" (un chèvre aromatisé au thym et miel produit dans la région de Durbuy), il me restait une courgette et j'avais de la polenta que j'hésitais à préparer depuis des semaines... bon ben on va essayer de tout mettre ensemble et de voir ce que cela donne...  verdict : très fin, texture très plaisante (je n'avais... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Pâtes aux champignons et dés de foie gras

Une recette toute simple avec des airs de fête, qui dit mieux ?  L'association était vraiment sympa, j'avoue que j'hésitais et que j'ai d'abord goûté une petite fourchette avant d'ajouter les dés de foie gras sur toute l'assiette !  Mais ça fonctionne bien, et pour la version végétarienne, sachez que c'était très bon aussi avec des dés de "faux gras" de Gaia (enfin moi je n'ai pas goûté, mais je fais confiance à l'avis de mon cher et tendre :-D ). Ingrédients (pour 4 personnes) :  - 500 g de pâtes au choix- 500 g... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Moelleux au basilic, coeur mozzarella

Rapide et sympa comme je les aime, dans les empreintes briochettes qui sont et resteront longtemps à mon avis dans mes préférées, voici une entrée qui va surprendre vos convives par son intérieur coulant qui sublime le tout.  Ingrédients (pour 12 briochettes) :  - 40 cl de lait- 120 g de parmesan- 6 œufs- 200 g de farine- 1 tomate- 3 cc de basilic séché- 4 CS d’huile d’olive- 12 billes de mozzarella (ou une boule de 125 g que l’on coupera) Placez les billes de mozzarella au congélateur pendant 2 h.  Préchauffez le... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Soupe de carottes au cheddar et piment d'Espelette

Allez, c'est officiel, le mauvais temps revient en force, nous sommes bel et bien en automne... saison des soupes et potages par excellence ! Cette recette vient du "Délices", supplément de mon magazine préféré, et a conquis toute la famille, même s'ils m'ont tous regardée bizarrement en voyant les morceaux de cheddar flotter à la surface de la soupe !  Et bien en bouche c'était vraiment tout sauf bizarre, le fromage fondait très légèrement et était super moelleux, un délice !!! Ingrédients (pour 4 personnes) :  - 600 g... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Hamburger au chèvre

Il m'arrive souvent, le dimanche, de préparer un repas plus "simple" et qui fasse particulèrement plaisir aux petits monstres. Quoi de mieux qu'un hamburger pour avoir des cris de joie à l'annonce du menu ???  Mais bon, moi par contre ce n'est pas le plat de mes rêves qui titille mes papilles... puis j'ai vu passer passer un hamburger au chèvre sur le blog de Melle Banane et je me suis dit "prochaine fois, le mien sera ainsi !"  Et dimanche passé, ce fut chose faite :-D Et effectivement, cela changeait vraiment avec... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Flans aux trois tomates

Je ne sais pas si on peut vraiment parler d'un flan parce qu'on utilise de la farine, mais je ne sais pas comment l'appeler autrement... :-D   Déclinaison d'une recette "de base" qu'on peut décliner à l'infini, j'ai testé cette fois avec des tomates : séchées, crues et en concentré.  Histoire d'avoir un mélange des textures des différentes versions.  Et c'était très réussi, toute la famille s'est régalée ! Mon fils a dit que je gagnerais si je participais à "un dîner presque parfait" tellement c'était bon.  Gentil... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Flans de brocoli au gorgonzola

Un accompagnement très doux malgré le gorgonzola, idéal avec des pommes de terres en chemise et une viande de votre choix.  Si vous être grand fan de gorgonzola, vous pouvez bien sûr en augmenter la quantité, la recette ici convient à tout le monde, même les enfants et ceux qui n'aiment pas les fromages forts... Ingrédients - 1 brocoli (environ 500 g)- 60 g de gorgonzola- 40 g de crème fraîche liquide- 2 oeufs- sel et poivre Détailler le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire dix minutes au micro-ondes ou... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

Pâtes au pesto et légumes (brocoli, tomate et poivron)

Envie de pâtes, envie de légumes, combinons le tout ensemble !  Parce qu'il n'y a rien à dire, les pâtes se marient quand même avec tout !  Et c'est souvent délicieux, pour peu qu'on trouve une association de légumes sympa.   Relativement improvisée, cette recette nous a conquis, la tomate crue ajoute un côté frais au plat, le brocoli n'est pas trop présent pour les bouches enfantines, bref c'était parfait, à refaire ! Je participie avec cette recette au défi du mois organisé par le super site recettes de cuisine ! ... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Gaspacho andalou

Il reste encore quelques jours de beau temps à venir, profitez-en pour préparer ce délicieux gaspacho et vous dépayser un peu ! Quand nous étions en vacances, n'ayant pas spécialement envie de passer des heures derrière les fourneaux, j'ai acheté plusieurs fois du gaspacho en boîte qui était franchement délicieux.  Mais bon, une fois rentrée chez moi, je préfère bien sûr le "fait maison", il n'y a rien de tel !!!  Et pari gagné, tout le monde a préféré ma version, ouf !!! En route pour les vacances avec cette recette... [Lire la suite]
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