Jo fait du gâteau !
02 septembre 2011

Risotto aux 4 poivrons

Un des plats que mon cher et tendre préfère, très appétissant avec ses belles couleurs, et vraiment très savoureux !  Et puis tellement simple à préparer, un must !!! Perso je le sers en plat principal, pas en accompagnement... si vous préparez également une viande ou que vous le servez en entrée, diminuez peut-être les quantités... Ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de riz Arborio- 1 poivron rouge- 1 poivron jaune- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron orange- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de vin blanc sec- 85 cl de bouillon de... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Jolies tomates cerises enrobées (pomme d'amour style)

Visuellement très appétissantes, ces petites tomates cerises sont vraiment sympas pour mettre un peu de couleur sur la table pour l'apéro !!!  Et en plus c'est bon et facile à préparer, que demander de plus ? J'ai testé avec des éclats de pistache et des graines de pavot, la prochaine fois j'essaierai avec des graines de sésame et des graines de moutarde.   Ingrédients- tomates cerises- 100 g de sucre- 2 CS de vinaigre balsamique ou d'eau pour un goût plus neutre- de quoi garnir vos tomates : pistaches concassées, graines... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Mini clafoutis aux tomates cerise

Pour fêter mon retour sur le net après dix jours de vacances (que ca fait du bien !!! ), voici une recette que j'ai réalisée juste avant de partir. Je n'avais jamais fait de clafoutis, j'étais donc étonnée de voir à quel point ça gonfle dans le four, puis retombe après cuisson !!! Mais j'ai adoré la consistance super moelleuse, vraiment très agréable en bouche !  A retenter également en version sucrée un de ces jours ! Voici la recette, issue du livre "Simplissime 2" de Guy Demarle, un des deux livres dans lesquels je vais... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Soupe froide à la betterave en verrine

Je ne suis pas une grande fan de soupes traditionnelles, ou en tout cas je n'aime tellement en préparer.  En plus celles que je déguste chez ma maman sont toujours meilleures, alors pourquoi vouloir la concurrencer ? :-D Quoi qu'il en soit, cela permet aussi d'associer des saveurs inhabituelles, ou de manger les légumes sous une autre forme... alors de temps en temps je m'y mets... et pourquoi pas en apéro ? et pourquoi pas froid, pour cet été ? Et avec une couleur sympa, en plus ? Une jolie petite verrine légèrement sucrée,... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Pâtes aux courgettes fondantes et légèrement citronnées

Une fois n'est pas coutume, pas de gâteau mais une petite recette de pâtes testée ce soir et qui a bien plu à tout le monde ! Alors dans ma grande bonté, je partage avec vous pour toutes les fois où vous vous dites "mais qu'est-ce que je vais bien préparer pour le souper ? "  Sympa, hein ? Je suis une fan de courgettes, mais la consistance n'est pas appréciée par tous... le fait de les couper en fines lamelles et de les faire revenir dans l'huile d'olive leur donne justement une consistance fondante à souhait. Et le petit goût... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Flans de courgettes au chèvre

Petite recette toute simple et très sympa pour un accompagnement tout en douceur.  Servi ici avec des pommes de terre grenailles au four et des brochettes de volaille...  Je vous mets les proportions que j'ai utilisées, mais perso je trouvais que le chèvre n'était pas assez présent, à refaire j'en mettrais plus (je l'ai rajouté en dernière minute et n'ai pas goûté avant de cuire, mea culpa...). J'ai choisi de les faire dans les empreintes briochettes mais ca irait aussi très bien dans les lingots, les muffins, les... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Pâtes aux tomates, courgettes et parmesan (alla parmigiania style)

Parce qu'on n'a pas toujours le temps ou l'envie de faire des grands plats, et que nos petits bouts ont bien besoin de légumes, voici une recette très facile spéciale "on cache la courgette que les enfants n'aiment pas" :-D  Suivant les goûts, on peut bien sûr y cacher des aubergines, des carottes,... Ingrédients (4 personnes) :- 3 CS d'huile d'olive- 500 g de pâtes au choix (ici des pennes)- une grosse boîte de tomates pelées concassées- 200 g de parmesan- 2 petites courgettes - 1 oignon- sel, poivre,   Faire cuire... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Roulés au saumon, épinards et Boursin

S'il y a bien une recette Demarle ultra classique, facile, rapide et répandue sur la blogosphère culinaire, c'est bien celle-là !  Alors pourquoi la mettre aussi sur mon blog ? Et bien parce qu'on ne sait jamais, peut-être que vous ne la connaissez pas...:-D  et elle en vaut tellement la peine !   Et puis il n'y a rien à faire, j'aime vraiment beaucoup mon Flexipat, même une omelette basique devient super sympa dedans ! Allez, c'est parti pour la recette !  Parfaits pour l'apéro en tranches très fines sur des... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Soupe au chou-fleur, brocoli et pomme

Parce que : 1) tout ne se moule pas dans les flexipans, à mon grand regret; 2) le potage reste le meilleur moyen de faire manger des légumes aux enfants; 3) vous allez croire que je ne mange que des flans et des gâteaux : voici une délicieuse recette de soupe !!!  Ok, pas très original, tout le monde en fait, mais celle-ci sort un peu de l'ordinaire, donc je partage avec vous :-D La recette que j'avais à la base était chou-fleur/pomme granny, mais comme j'avais un reste de brocoli et une pomme boskoop dans mon frigo, je les ai... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Flan aux carottes

Je suis une grande amatrice de flans aux oeufs, et depuis que j'utilise les flexipans je découvre avec bonheur qu'il est aussi super simple de faire des flans salés en accompagnement.  Cela a aussi comme avantage de faire manger des légumes aux petits monstres qui font parfois les difficiles, et qui ne se rendent pas compte qu'ils avalent leur ration de légumes quotidienne ! Héhéhé :-D.  J'ai même eu droit une fois après le souper en réponse à ma question : " alors t'aimais bien les carottes ?" à un magnifique "Quoi, j'ai... [Lire la suite]
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