Jo fait du gâteau !

Pavlova aux fraises

En tant que graaaaaande amatrice de meringue, je me demande vraiment pourquoi je ne m'étais pas encore "attaquée" à ce dessert... peut-être parce justement la meringue fait toujours un peu peur au niveau de la cuisson et de la consistance voulue ? Parce...

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Tags: Demarle, Silpat, fruits

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7 mai 2013

Tarte tatin façon Pierre Hermé (ou presque)

Ou presque, parce que comme toujours en train de préparer 15.000 choses à la fois, je n'avais pas le temps de préparer ma pâte brisée moi-même... alors j'ai honteusement utilisé de la pâte en rouleau... ce qui n'est pas vraiment le cas de M. Hermé......

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Tags: Demarle, fruits, caramel, tarte

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15 avril 2013

Tartelettes au pudding vanille, coco et pêches

Ennemis des préparations industrielles, je vous préviens... vous risquez d'être choqués... parce que moi de temps en temps j'aime encore bien préparer les puddings à la vanille tout prêts en sachet, auxquels on rajoute juste du lait et on fait chauffer......

Posté par Rangda à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Silform, coco, fruits, tartelette, vanille

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2 avril 2013

Tiramisu aux clémentines et spéculoos

Vite, le printemps pointe tout doucement le bout de son nez (mais vraiment très doucement, hein !!! ), vous avez encore quelques semaines pour trouver des clémentines dans vos rayons et réaliser en dessert ce délicieux tiramisu ! Je n'avais plus mangé...

Posté par Rangda à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, spéculoos, mascarpone

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24 janvier 2013

Tarte bouquet de fleurs aux pommes

Je ne sais pas vous, mais moi à force de me balader de blog en blog et de mettre dans mes favoris toutes les recettes que je dois ABSOLUMENT tester un jour, je me retrouve avec un dossier incroyablement long qui pourrait me tenir occupée dans ma cuisine...

Posté par Rangda à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, fruits

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20 décembre 2012

Bûche au chocolat et fève tonka

Eh oui, plus que quelques jours et nous voici déjà en train de fêter Noël... avec comme dessert une traditionnelle bûche bien sûr !!! Voici donc ma version au chocolat et fève tonka, pour le côté classique mais avec une petite touche originale quand même...

Posté par Rangda à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat, Flexipat, Silpat, Noël, buche, tonka

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6 décembre 2012

Charlottes au chocolat pralinoise

Pour un dessert le weekend dernier j'avais bien envie de préparer une charlotte, mais comme toujours je préfère servir à l'assiette... j'ai donc essayé de faire des petites charlottes individuelles dans les empreintes grands ronds. Et c'était vraiment...

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Tags: Demarle, Flexipan, chocolat, praliné, grands ronds

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29 novembre 2012

Coquillages aux perles truffées - une vidéo Guy Demarle

A l'approche des fêtes, voici une belle recette en vidéo pour un dessert qui fait tout son effet, en plus d'avoir l'air délicieux !!! Vous avez un peu moins d'un mois pour penser à vos menus, il est temps de s'y mettre... Cliquez ci-dessous pour la vidéo...

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Tags: Demarle, Flexipan, chocolat, coco, amandes

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4 novembre 2012

Crème aux spéculoos (Danette style)

Pour ce tour en cuisine, j'ai eu la chance de me voir attribuer le blog "les délices d'Alice" que je connaissais déjà depuis quelque temps, et c'est Mariva qui doit venir choisir une recette chez moi. La chance car j'étais sûre d'y trouver mon bonheur,...

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Tags: spéculoos

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30 octobre 2012

Mousse au chocolat au lait (dans une coupelle en chocolat bien sûr :-D )

Et hop, un dessert classique mais toujours apprécié, léger mais gourmand... franchement, il faut vous lister les qualités des mousses au chocolat ? En plus avec une coupelle en chocolat croquant (noir ou blanc pour le contraste, selon les goûts des invités),...

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Tags: Demarle, Flexipan, chocolat, briochettes

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